Cioccolata ghiacciata, ricetta bevanda estiva

….E qui, a Catania, fa ancora tanto caldo. E allora, che ne dite di una bella cioccolata ghiacciata? Per chi, come me, ama la cioccolata questa ricetta è assolutamente da provare… è una vera delizia!
Per preparare la mia bevanda ghiacciata ho utilizzato la gelatiera ma, se non l’ avete, non preoccupatevi, potete preparare la cioccolata con largo anticipo e riporla nel congelatore, rigirandola di tanto in tanto.

Cioccolata ghiacciata – ricetta bevanda estiva

Ingredienti (3 – 4 persone):

• latte intero o parzialmente scremato, ml 250
• acqua, ml 250
• cacao amaro, g 80
• zucchero, g 100
• panna montata o spray, q.b.
• scagliette di cioccolato, q.b.
• foglioline di menta, q.b.

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Preparazione

Mettete in un pentolino il latte e l’acqua e portate ad ebollizione.

In una ciotola mescolate lo zucchero e il cacao setacciato. Versatevi a filo il liquido bollente e mescolate bene. Lasciate raffreddare, poi mettete la cioccolata in frigo fino a quando sarà molto fredda.

Versate il tutto nella gelatiera e fate girare per 15 – 20 minuti e comunque fino a quando avrà raggiunto una consistenza leggermente simile alla granita (in alternativa potete mettere in freezer per circa 3 ore, mescolando ogni tanto).

Versate la cioccolata ghiacciata in 3 – 4 bicchieri, decorate con panna montata o spray, scagliette di cioccolato e foglie di menta.

Servite la cioccolata ghiacciata con cucchiaino e cannuccia.

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