Per preparare i miei panini per buffet ho utilizzato un impasto al latte, perciò possiamo dire che si…
Quanto impasto mettere nella teglia per preparare la pizza fatta in casa? Sembra unadomanda banale ma non lo…
Impasto con planetaria per fare il pane, pizze e focacce. In questo articolo non descriverò le dosi perchè…
Bombette fritte con prosciutto e mozzarella, una specialità della rosticceria siciliana. Bombe fritte salate catanesi buonissime e sfiziose,…
Impasto per cartocciate e pizzette siciliane morbidissime, gustose e con la base un po' dolce, così come devono…
Cartocciate catanesi con prosciutto, una delle tante specialità della gastronomia siciliana o, per essere più precisi, gastronomia catanese.…
Torta di Pasqua al formaggio, una deliziosa torta salata lievitata da portare in tavola nel periodo pasquale. Si…
Focaccine fritte facili da fare, sofficissime, da arricchire con farciture salate o dolci. Sono delle focacce lievitate con…
Scacciata con spinaci e prosciutto, una specialità della gastronomia siciliana catanese. Come vi ho già detto in altre…
Scacciata con broccoli e salsiccia, ovviamente con aggiunta di tuma e cipollotti freschi, entrambi immancabili nella scacciata catanese.…