Treccia pan brioches con uvetta

Treccia pan brioches con uvetta

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oggi cari amici voglio proporvi un dolce che si presta diviamente alla prima colazione o alla merenda per grandi i piccini:una treccia sofficissima di pan brioches arricchita con uvetta e profumata al limone…..assolutamente da non perdere 😀

Ingredienti:

300 gr di farina 00

40 gr di burro

1 uovo

50 gr di zucchero

80 ml di latte

1 cubetto di lievito

1 pizzico di sale

50 gr di uvetta (ammollata per 10 minuti in acqua tiepida  quindi strizzata per bene)

la scorza di un limone non trattato

1 uovo + 2-3 cucchiai di latte per spennellare

Preparazione:

1. sciogliete il burro a bagnomaria o al microonde

2. scaldate il latte in un pentolino con lo zucchero,quando quest’ultimo si sarà completamente sciolto spegnete la fiamma lasciate intiepidire e mettete il lievito sciogliendolo completamente.

3.  in una ciotola mettete la farina setacciata aggiungete al centro il latte con il lievito il burro e l’uovo ed iniziate ad impastare energicamente per qualche minuto

4. aggiungete infine l’uvetta,con la scorza di limone (evitate la parte bianca amarognola) e una presa di sale. 

5. lasciate lievitare l’impasto per un’ora fino al raddoppio del volume

6. passato il periodo dividete l’impasto in 3 parti

7. formate tre serpentelli

8. infine formate una treccia,spennellatela con l’uovo mescolato al latte e lasciate riposare per un’altra ora su di una placa forno oleata o rivestita con della carta apposita

9. cuocete a forno preriscaldato a 170° per 25 minuti

ED ECCO QUI  LA NOSTRA MERENDA-COLAZIONE è PRONTA 😀

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