Oggi ti propongo le tortine paradiso con marmellata, soffici e golose bontà farcite con marmellata ai mirtilli. Connubio perfetto tra la dolcezza della torta e il gusto inconfondibile dei mirtilli che tutta la tua famiglia, sono certa, adorerà 😉
Dai allora, cosa stai aspettando? Accendi il forno e seguimi in cucina!
Ingredienti
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80 g Fecola di patate
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80 g Farina
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150 g Zucchero
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100 g Burro
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3 Uova
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8 g Lievito in polvere per dolci
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1 bustina Vanillina
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q.b. Confettura di mirtilli
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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- Con l’aiuto della frusta elettrica o nella planetaria sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi poi il burro sciolto e lasciato raffreddare e continua a montare per 3-4 minuti
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- Aggiungi poi la fecola, la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Monta fino ad ottenere un impasto omogeno
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- Imburra e infarina uno stampo rettangolare di 20×30 cm e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
- Sforna e fai completamente raffreddare, taglia quindi la torta a metà. Spalma su uno strato la confettura di mirtilli e copri poi con l’altro strato. Taglia i bordi della torta quindi ricava tanti piccoli quadrotti.
- Spolverizza con zucchero a velo e servi in tavola
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- Buon appetito!
Note
