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Tortine cacao e mandarini – ricetta di Natale

Tortine cacao e mandarini – ricetta di Natale

Le tortine cacao e mandarini sono un piccolo dolce monoporzione da offrire ai vostri commensali durante le feste natalizie.

Come ben sapete i pasti durante le feste di Natale sono ricchi e sostanziosi così ho cercato di proporre un dolce leggero dal ridotto contenuto calorico con il quale concludere il pasto con dolcezza senza sentirsi troppo in colpa

Cosa serve:


Stampo per muffin o piastra per cupcakes

Ingredienti per 6 tortine:


 

190 gr di farina 00

1 uovo

1/2 bustina di lievito per dolci

1/2 bustina di vanillina

70 gr di burro

100 gr di zucchero

125 ml di latte

5 mandarini

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

zucchero a velo per decorare scaglie di cioccolato e mandarini

Tortine cacao e mandarini - ricetta di Natale

Tortine cacao e mandarini - ricetta di Natale

Preparazione:


 

1. in una ciotola sbattete l’uovo con il burro ammorbidito a pezzetti,lo zucchero,la vanillina fino a rendere il composto spumoso

2. setacciate la farina con il lievito e versatela poco alla volta nella ciotola delle uova alternando con il latte
3. sbattete per qualche minuto fino ad ottenere un composto gonfio, liscio e privo di grumi
Muffin con ciliegie
 
4. sbucciate i mandarini privateli della pellicina trasparente e tagliate a pezzetti,aggiungete poi al composto assieme al cacao amaro
5. amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio
6. Versate il composto negli stampini fino all’orlo, se usate stampi in silicone non avete bisogno di imburrare nè di infarinare mentre se usate stampi in metallo ricordatevi di imburrare e infarinare lo stampo prima di versare l’impasto
Tortine cacao e mandarini - ricetta di Natale
Cuocete a 180° a forno già caldo per circa 15-18 minuti. Aspettate sia freddi quindi guarnite con zucchero a velo scaglie di cioccolato e fettine di mandarino
Tortine cacao e mandarini - ricetta di Natale
Tortine cacao e mandarini - ricetta di Natale

 

 

 

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