Le tortine alle banane senza burro e olio che sto per proporti, sono una piccola dolcezza alla frutta, così golosa ma da non sentirsi troppo in colpa 😉
Sostituendo la parte “grassa” con la polpa di banana e lo yogurt sono riuscita a creare tante piccole tortine morbidissime senza eccedere con troppe calorie!
Sei pronto a scoprire come ho fatto? Segui I Sapori di Casa in cuina 😀
Ingredienti
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150 g Farina
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40 g Fecola di patate
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1 Uovo
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125 ml Yogurt alla banana
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100 g Zucchero
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1 Banana (grande)
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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1 Limone
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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- Nella ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi poi la banana schiacciata precedentemente con la forchetta e ridotta in poltiglia
- Amalgama il tutto
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- Setaccia le due farine con il lievito e versa poco alla volta con lo yogurt alla banana
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- Sbatti con la frusta per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso.
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- Riempi con l’impasto ogni stampino per metà della sua capienza.
- Inforna a forno già caldo a 180° per circa 20 minuti a forno statico, a 170° per 18-20 minuti a forno ventilato
- Quando saranno pronti, sforna, lascia raffreddare ed infine spolvera con zucchero a velo
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- Buon appetito!
