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    Straccetti di pollo con limone e paprika

    Straccetti di pollo con limone e paprika Bentrovati amici! Oggi voglio proporvi un secondo piatto a base di carne leggero e soprattutto velocissimo da cucinare. Ci sono giornate in cui il tempo che posso dedicare dietro ai fornelli si racchiude in una manciata di minuti, ma la voglia di mangiare qualcosa di sano e poco calorico però, vince sempre sulla facilità di aprire una busta di surgelati o una pizza d’asporto 😉 Gli Straccetti di pollo con limone e paprika sono la cena perfetta, si preparano in dieci minuti di orologio, abbinati ad un bel piatto di insalata, magari per chi vuole perdere quei due o tre chiletti prima della prova costume.…

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    Fattoush – ricetta insalata libanese

    Fattoush – ricetta insalata libanese Oggi amici vegani e non voglio proporvi un piatto leggero ed estivo dal sapore mediorientale. Il fattoush infatti è un’insalata libanese a base di verdure come insalata, cetrioli, ravanelli e pomodorini arricchita con pane libanese tostato (molto simile al pane azimo) e condita con della citronette a base di limone e olio d’oliva. Un’altra particolarità di questa insalata è che viene arricchita con il sumac, spezia tipica mediorientale di colore rosso e dal sapore intenso. Ingredienti per 2-3 persone: Insalata a piacere pane libanese (pane azimo in alternativa) 3 ravanelli 3 pomodori 2 cetrioli 2 cipolle rosse 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio…

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    Souvlaki di pollo – ricetta Grecia

    Souvlaki di pollo – ricetta Grecia La parola souvlaki significa letteralmente in greco “spiedino”, ovvero “aki” (piccolo) e “soùvla” spiedo. Il souvlaki è un classico secondo piatto greco a base di carne di pollo o maiale marinata in limone con spezie ed erbe e cotto alla brace. Potrete trovarlo con verdure o pancetta ma la ricetta originale prevede solo l’utilizzo della carne marinata. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di petto di pollo tagliato in cubotti 3 limoni 3-4 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di origano essicato 1/4 di tazza di olio evo 1 cucchiaino di paprika dolce 2 spicchi d’aglio sale e pepe q.b. Preparazione: In una ciotola mettete…

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    Noodles di zucchine ai gamberi

    Noodles di zucchine ai gamberi I noodles di zucchine ai gamberi è la classica ricetta in cui possiamo trovare sapore, gusto raffinato e pochissime calorie.  Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine medio grandi 450 gr di gamberi già puliti e sgusciati 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaino di peperoncino 1 cucchiaino di paprika dolce prezzemolo fresco tritato il succo di un limone Preparazione: Lavate e mondate le zucchine quindi con l’apposito arnese tagliate in tanti noodles Mettete le zucchine in un colino cospargete con il sale e fate riposare per 15 minuti Nel frattempo in una ciotola mescolate i gamberi con il succo di limone,l’aglio tritato e la paprika. Scaldate in…

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    Pollo borracho gin lemon

    Pollo borracho gin lemon Bentornati amici! Anche oggi vogliamo stupirvi con un piatto particolare e straordinariamente buono. Come sapete nella cucina italiana è di uso comune l’utilizzo del vino bianco durante la cottura di secondi a base di carne o pesce donandogli quel buonissimo sapore caratteristico; nella nostra ricetta invece troverete il gin usato solitamente assieme al rum nella cucina caraibica, che con il succo di limone andrà a creare scaloppine di pollo tenere e cremose con quel retrogusto inconfondibile. Avete capito ora perchè il pollo lo abbiamo chiamato borrqacho (ubriaco)? E’ si amici noi il gin lemon ce lo mangiamo 😉 Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto…

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    Fagottini alle mele

    Fagottini alle mele I fagottini alle mele e cannella sono un dolce monoporzione delizioso e raffinato da servire come dopo pasto abbinato magari ad una pallina di gelato alla vaniglia Cosa serve: Uno stampo per Muffin Ingredienti per la frolla: 300 gr di farina 00 100 gr di zucchero semolato 100 ml di olio evo 2 uova 1 bustina di vanillina la scorza di un limone non trattato 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 5 mele renette il succo di un limone 3 cucchiai di zucchero di canna cannella un cucchiaino di fecola sciolto in mezzo bicchiere di acqua caldo zucchero a…

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    Insalata di champignon e ceci – ricetta light

    Insalata di champignon e ceci – ricetta light Oggi cari amici voglio proporvi una ricetta veloce light da portare con voi nelle vostre gite al mare o da degustare nelle calde giornate d’estate Ingredienti: 200 gr di champignon freschi 1 scatola di ceci lessati qualche foglia di basilico prezzemolo tritato il succo di 1 limone 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. Preparazione: 1. pulite e tagliate i funghi a fettine metteteli in una ciotola con il succo di limone,sale e pepe e prezzemolo.lasciate macerare per 30 minuti in frigorifero. 2. passato il periodo aggiungete l’aglio tritato,basilico,prezzemolo e 1 cucchiaio di olio evo e i ceci. mescolate con…