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  • Sbriciolata salata con zucchine stracchino e speck
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    Sbriciolata salata con zucchine stracchino e speck

    Sbriciolata salata con zucchine stracchino e speck Bentrovati amici! Oggi vi propongo la Sbriciolata salata con zucchine stracchino e speck tre ingredienti che amalgamati tra loro creano il connubio perfetto. Questa torta salata può essere preparata con un giorno d’anticipo e conservata in frigorifero fino al momento prima di servire.  SEGUIMI QUI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK Ingredienti stampo 18 cm: 250 gr di farina tipo 0 100 gr di burro 1 uovo 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate 1/2 cucchiaino di sale burro e farina per lo stampo Ingredienti per il ripieno: 200 gr di stracchino 7 fette sottili di speck 2 zucchine medie 3 cucchiai di parmigiano 1 spicchio…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

    Fettuccine con funghi speck e piselli

    Fettuccine con funghi speck e piselli le fettuccine con funghi speck e piselli sono un primo piatto ricco e goloso da preparare in venti minuti di orologio. In questa ricetta ho messo lo speck, dona infatti al piatto quella nota affumicata che va ad arricchire la dolcezza dei funghi e dei piselli Seguitemi e venite a scoprire le fettuccine con funghi speck e piselli! Se ti piacciono le mie ricette ti aspetto QUI nella mia pagina FACEBOOK Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fettucine 200 gr di piselli già lessati 180 gr di speck a cubetti 300 gr di champignon 200 gr di panna 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco…

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    Stelle di tramezzini – ricetta di Natale

    Stelle di tramezzini – ricetta di Natale Le stelle di tramezzini sono un finger food goloso che potrete presentare durante le feste natalizie. Ho deciso di presentarvi le stelle tramezzini in tre versioni: mortadella e salsa al radicchio rosso, prosciutto cotto sottiletta e salsa capricciosa ed infine gorgonzola e mascarpone con noci e speck. Seguitemi e venite a scoprire le stelle di tramezzini Ingredienti: pane per tramezzini mortadella salsa al radicchio rosso sottilette al cheddar prosciutto cotto salsa capricciosa gorgonzola al mascarpone noci tritate in granella speck pomodorini ciliegina Preparazione: Tagliate il pane per tramezzini in tante stelle con l’apposita formina. Formate il primo gusto di tramezzini con prosciutto cotto sottiletta…

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    Canederli allo speck – ricetta della tradizione

    Canederli allo speck – ricetta della tradizione I canederli o Knödel dal tedesco “knot” sono un primo piatto della cucina tedesco, austriaca e altoatesina costituiti da una grossa palla di pane raffermo. I canderli famosi per essere gustosi e saporiti, serviti in bordo oppure con il burro fuso, sono l’ideale durante le fredde giornate invernali o una gita in montagna in qualche baita. Seguitemi e venite a scoprire i nostri canederli allo speck Ingredienti per 4 persone: 300 gr di pane raffermo (meglio se rosette) 100 gr di farina 2 uova 100 gr di speck 50 gr di salame 50 gr di butto 1 cipolla  prezzemolo latte sale e pepe Preparazione:…

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    Palline di formaggio e noci – antipasto senza cottura

    Palline di formaggio e noci – antipasto senza cottura Le palline di formaggio e noci sono un antipasto freddo a base di formaggio speck e noci tritate. Da servire fredde durante buffet e aperitivi 🙂 Ingredienti per 20 palline: 300 gr di gorgonzola dolce o castelmagno 1oo gr di speck a fette sottili 100 gr di panna liquida 100 gr di noci tritate Preparazione: In una ciotola mettete il formaggio a pezzi con la panna. Lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. Tagliate lo speck a piccoli pezzi ed unitelo alla crema di formaggio. Mettete a riposare il composto in frigorifero per un’ora Passato il periodo prendete il composto e…

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    Gnocchetti con caprino funghi e speck

    Gnocchetti con caprino funghi e speck Oggi amici vi presento un primo piatto veloce e gustoso. Chi mi segue sa bene che non utilizzo molto panna e burro perciò in questo piatto per amalgamare gli ingredienti tra loro ho utilizzato un formaggio caprino fresco, che ho fatto stemperare con un pò d’acqua di cottura creando così una crema che andrà a sostituire la panna senza sentirne la mancanza 😉 Ingredienti per 4 persone: 500 gr di gnocchi di patate 200 gr di formaggio caprino fresco 250 gr di funghi champignon 150 gr di speck a cubetti 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato 3 cucchiai di olio evo sale e pepe…

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    Muffi ‘n Burger Namaste – panino gourmet

    Muffi ‘n Burger Namaste – panino gourmet Bentornati all’appuntamento del giovedì con i nostri panini gourmet, oggi vi proponiamo una fusione tra oriente e occidente. Cos’è un Muffi ‘n Burger? Un hamburger? Un panino? No, no e ancora no :D. Questa volta abbiamo deciso di sconvolgere tutte le vostre certezze, abbiamo infatti sostituito il classico bun con un muffin alla curcuma, farcito poi con crema di paneer homemade, speck affumicato dell’Alto Adige il tutto accompagnato con un chutney di mango verde e insalatina da taglio. Allora che ve ne pare? 😀 Ingredienti per i muffin alla curcuma: 250 gr di farina 250 ml di latte 1 uovo 1/2 bustina di…

  • Panini Gourmet,  Ricette light,  Ricette veloci

    Vacci Piano – Panino Gourmet low calories

    Vacci Piano – Panino Gourmet low calories Vacci Piano amico!!! Mi vuoi tutta ciccia e brufoli? Noooo?? Bene allora preparami un Vacci Piano! Cos’è un Vacci Piano? Beh il Vacci Piano è semplicemente uno sfilatino law calories per noi donzelle che non rinunciamo alle cose buone perennemente in ansia da prestazione per la prova costume. Certo man anche per te è l’ideale lo so bene che la pancetta alla Homer non è del tutto capita 😉 Perchè panino gourmet? Panino gourmet è la fusione tra ottima materia prima, cucina italiana e internazionale. Da piccola, beh a dire il vero anche ora, ricordo che il momento migliore della giornata era quando…

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    Conchiglie funghi porcini panna e speck

    Conchiglie funghi porcini panna e speck Le conchiglie funghi porcini panna e speck è un primo piatto profumato e goloso con il quale farete un’ottima figura in pochissimo tempo Ingredienti per 4 persone: 350 gr di conchiglie 500 gr di funghi porcini già puliti 250 gr di panna da cucina 120-150 gr di speck a listarelle 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1. Tagliate lo speck a listarelle e mettete da parte. Tagliate i funghi a fettine e mettete in padella con un filo d’olio e l’aglio. 2. Cuocete i funghi fino a quando saranno teneri, aggiungete quindi la panna e stemperate…

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    Profiteroles salati

    Profiteroles salati I profiteroles salati sono la versione salata del classico dolce francese. Ideale per fste, aperitivi o antipasti, i profiteroles salati diventano un piatto scenografico e buonissimo con il quale tentare i vostri commensali I profiteroles salati che vi accingo a spiegare sono preparati con pasta choux all’olio d’oliva e farciti con una crema al tartufo nero e una crema al gorgonzola e speck Ingredienti:   150 gr di farina 00 4 uova 250 ml di acqua 100 ml di olio evo 1 cucchiaino di sale Ingredienti per crema al tartufo: 100 gr di robiola tartufo nero a piccole scaglie o in polvere Ingrdienti per crema gorgonzola e speck…