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    Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

    Pasta al ragù di salsiccia e funghi

    Pasta al ragù di salsiccia e funghi La Pasta al ragù di salsiccia e funghi è il primo piatto ideale da portare in tavola e riunire attorno al tavolo tutta la famiglia. Per questo fantastico primo piatto ho usato della salsiccia sbriciolata e sgrassata a parte unita a funghi porcini, il tutto amalgamato con panna da cucina da rendere il nostro ragù cremoso e delicato. Se anche tu hai già l’acquolina in bocca? Vieni a scoprire la ricetta qui sotto 😀 Seguimi QUI nella mia pagina FACEBOOK I Sapori di Casa Ingredienti per 4 persone: 350 gr di fettuccine 1 sacchettino di funghi porcini secchi 2 salsicce 200 ml di panna…

  • Zucchine ripiene alla salsiccia - ricetta contorno
    Contorni,  Frutta e Verdura,  Raccolte ricette estive,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette primaverili

    Zucchine ripiene alla salsiccia – ricetta contorno

    Zucchine ripiene alla salsiccia – ricetta contorno Le zucchine ripiene alla salsiccia sono il classico contorno goloso che può trasformarsi anche in un piatto unico grazie alla carne che rende il piatto decisamente completo Per le zucchine ripiene ho deciso di abbinare il formaggio Feta con il parimigiano ma voi potete usare anche solo il parmigiano o la Feta o qualsiasi formaggio che possa sposarsi con salsiccia e zucchine, insomma lasciate spazio alla fantasia e sbizzarritevi 😀 Seguitemi e venite a scoprire le Zucchine ripiene alla salsiccia – ricetta contorno Ti piacciono le mie ricette? Ti aspetto nella pagina FACEBOOK QUI Guarda la VIDEORICETTA   Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  this is italy

    Pasta al sugo con polpette

    Pasta al sugo con polpette La pasta al sugo con polpette è uno dei classici intramontabili della cucina italiana. Per la ricetta della pasta al sugo con polpette ho scelto un formato di pasta corta, nello specifico i rigatoni, che tendono ad imprigionare il sugo; ma se volete seguire la tradizione al cento per cento gli spaghetti sono il formato che contraddistingue la ricetta della pasta al sugo con polpette Seguitemi e venite a scoprire la ricetta con foto passo passo della pasta al sugo con polpette e se vi va vi aspetto nella pagina facebook de I Sapori di Casa QUI Ingredienti: 400 gr di rigatoni 400 gr di…

  • La Risotteria,  Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

    Risotto ai funghi porcini e salsiccia

    Risotto ai funghi porcini e salsiccia Cosa c’è di meglio di un cremoso e saporito risotto ai funghi porcini e salsiccia ? Direi niente 😀 Per il risotto ai funghi porcini e salsiccia ho utilizzato i porcini essiccati precedentemente ammollati in acqua calda e della salsiccia sgrassata e sbriciolata prima di essere messa nel risotto per rendere il piatto più digeribile e meno pesante! Seguitemi e venite a scoprire il risotto ai funghi porcini e salsiccia . Ti piacciono le mie ricette?? Ti aspetto nella mia pagina FACEBOOK Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 2 sacchetto di porcini essiccati  1 scalogno 2 salsicce prezzemolo tritato 1…

  • Antipasti,  Natale,  Natale 2017,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste

    Salatini di pasta sfoglia e salsiccia

    Salatini di pasta sfoglia e salsiccia Oggi amici vi propongo una ricetta per un antipasto sfizioso e goloso d proporre per feste aperitivi o come antipasto natalizio. Vi basteranno solo due ingredienti e una manciata di minuti ed ecco qui i vostri salatini di pasta sfoglia e salsiccia saranno pronti. Per questa ricetta ho scelto delle salsicce di pollo ma voi potete scegliere quelle che più vi piacciono 🙂 Seguitemi e venite a scoprire i salatini di pasta sfoglia e salsiccia 🙂 Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 salsicce di pollo  1 uovo paprika affumicata Preparazione: Accendete il forno a 180° Srotolate il rotolo di pasta sfoglia in…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

    Gnocchi di stracchino al sugo di funghi e salsiccia

    Gnocchi di stracchino al sugo di funghi e salsiccia Gli gnocchi di stracchino sono un’antichissima ricetta toscana dove le classiche patate vengono sostituite dal formaggio cremoso ottenendo degli gnocchi corposi dal gusto delicato. Agli gnocchi allo stracchino abbiniamo il sugo di salsiccia e funghi creando il connubio perfetto 🙂 Ingredienti per 3 persone:   500 gr di formaggio Stracchino 400 gr di farina 00 circa noce moscata erba cipollina sminuzzata sale q.b. Ingredienti per il sugo: 400 gr di funghi champignon 2o gr di funghi porcini essicati 200 gr di salsiccia 100 ml di panna 1/2 bicchiere di vino secco 1 spicchio d’aglio sale e pepe prezzemolo fresco tritato 2…

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    Scotch eggs – Polpette di carne ripiene

    Scotch eggs – Polpette di carne ripiene Il  London department store Fortnum & Mason sostiene di aver inventato le Scotch Eggs nel 1738 ispirate alle polpette Narcissus di origine indiane a base di carne e uova. Le scotch eggs vengono servite durante i classici pic-nic come spuntino servite con salsa ranch, salsa piccante o senape. Ingredienti per 6 porzioni: 500 gr di salsiccia 6 uova 100 gr di pangrattato 1 rametto di rosmarino 5-6 foglie di salvia 2-3 cucchiai di salsa ranch qualche grattata di noce moscata sale e pepe q.b. olio di semi d’arachide per friggere Preparazione: Portate a bollore l’acqua e adagiate le uova. Cuocete per 5 minuti. Mettete…

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    Funghi ripieni con salsiccia e formaggio

    Funghi ripieni con salsiccia e formaggio Oggi amici vi propongo un contorno autunnale gustoso e saporito: funghi ripieni con salsiccia e formaggio. In questa ricetta ho deciso di farcire dei funghi champignon con salsiccia, cheddar e parmigiano per creare un piatto semplice che andrà a coccolare le vostre papille gustative. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di champignon 2 salsicce 1 panino + mezzo bicchiere di latte cheddar 2-3 cucchiai di parmigiano 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b. olio evo Preparazione: Mettete il pane spezzettato in un pentolino con il latte e cuocete per un minuto. Strizzate il pane dal latte e mettete in una ciotola.…

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    Come fare i wurstel a molla

    Come fare i wurstel a molla Oggi amici mi piacerebbe portare un po’ di allegria nel blog! Vorrei evitare per una volta la giusta diatriba sul contenuto alimentare di questo prodotto. Potrei dirvi di avere un cugino macellaio e che i wurstel li fa lui per ovviare le giustissime considerazioni in merito, ma non mi va, e sapete perchè non mi va? Per una volta non voglio proporre una ricetta ma un metodo carino e particolare su come presentare i wurstel o salsicce in tavola. Girando per il web mi sono imbattuta in questo video in cui viene spiegato dettagliatamente come creare una salsiccia a molla con il solo ausiglio…

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    Pasta cremosa alla zucca e salsiccia

    Pasta cremosa alla zucca e salsiccia La pasta cremosa alla zucca e salsiccia è un piatto autunnale che amo particolarmente. L’unione tra la dolcezza della zucca e la sapidità della salsiccia crea un piatto eccezionale che mette d’accordo tutta la famiglia.   Ingredienti per 4 persone: 400 gr di caserecce 300 gr di zucca pulita e tagliata a cubetti 200 gr di salsiccia 1 piccolo scalogno 1 rametto di rosmarino sale e pepe q.b. olio evo Preparazione: Mettete la zucca in una casseruola con lo scalogno e un cucchiaio d’olio. Durante la cottura aggiungete man mano dell’acqua fino a quando sarà tenera. Quando la zucca sarà pronta, frullate e mettete…

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    Fettuccine piselli e salsiccia

    Fettuccine piselli e salsiccia Oggi amici vi proponiamo un primo piatto veloce semplice e gustoso: Fettuccine con piselli e salsiccia. Un primo piatto estivo semplice ma con il quale siamo certi farete un’ottima figura 🙂 Ingredienti per 4 persone: 300 gr di fettucine all’uovo 250 gr di piselli freschi già lessati 2 salsicce 1 scalogno prezzemolo fresco tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale e pepe q.b  3 cucchiai di olio evo Preparazione: Mettete a lessare la pasta nel frattempo incidete la salsiccia e sbriciolatela in piccoli pezzi, mettete in padella con l’olio, lo scalogno tritato e sfumate con il vino bianco. Quando la salsiccia sarà morbida aggiungete i piselli…

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    Risotto zucchine e salsiccia

    Risotto zucchine e salsiccia Il risotto zucchine e salsiccia è un primo piatto gustoso e saporito, facile da cucinare per chi ha ospiti improvvisi e vuole presentare a tavola un profumato primo piatto facendo un’ottima figura. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 5 zucchine 2 salsicce 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco brodo vegetale 3 cucchiai di formaggio spalmabile prezzemolo fresco tritato sale e pepe bianco q.b. 3 cucchiai di olio Preparazione: Incidete la salsiccia privatela della pelle e sbriciolatela in piccoli pezzi, mettete in padella senza olio nè burro (la salsiccia già di suo rilascia la parte grassa che ci serve) e fatela saltare,…