Crea sito
  • Antipasti,  Dal mondo,  Natale,  Natale 2017,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste,  Ricette europee,  ricette vigilia,  World

    Capesante alla Mornay

    Capesante alla Mornay Le capesante alla Mornay sono un appetitoso entrèe per le feste natalizie e non solo. Il piatto consiste nell’abbinare questo fantastico mollusco alla salsa Mornay variante francese della nostra besciamella perfetta per accompagnare pesce, molluschi e uova. Ingredienti per 4 – 6 persone: 16 capesante 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 dl di latte 1 carota 50 gr di burro 30 gr di gruyere 25 gr di farina 2 fette di pane 1 tuorlo 3 cucchiai di panna da cucina 1 piccolo spicchio d’aglio sale e pepe q.b. noce moscata q.b. Preparazione: Aprite le capesante e dividete dal guscio Preparate la salsa Mornay: In una casseruola…