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  • Muffin pasquali con prosciutto crudo e insalata russa
    Antipasti,  Pasqua,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette delle feste

    Muffin pasquali con prosciutto crudo e insalata russa

    Muffin pasquali con prosciutto crudo e insalata russa I Muffin pasquali con prosciutto crudo e insalata russa sono l’antipasto perfetto: soffici muffin salati alle olive cotti in stampini a forma di uova di pasqua, farciti poi con prosciutto crudo e insalata russa! Possono essere proposti come antipasto durante il pranzo pasquale, oppure durante il brunch di Pasquetta Ti piacciono le mie ricette? SEGUIMI QUI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK I SAPORI DI CASA Ingredienti per 12 uova: 250 gr di farina 1 uovo 250 ml di latte 90 gr di olio di semi di mais 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate 1 cucchiaino colmo di sale 20 olive verdi snocciolate a…

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    Bocconcini last second – panini sfiziosi

    Bocconcini last second – panini sfiziosi Oggi per la rubrica panini gourmet ho pensato alle classiche feste in casa dove panini e pizzette fanno da padrone.  Ho pensato per i bocconcini last minute di usare dei panini al latte e farcirli con salsa tartara, prosciutto crudo ed elementi vegetali in modo da rendere questo spuntino anche “buono” dal punto di vista salutare. Ingredienti: panini al latte prosciutto crudo  emmenthal salsa tartara pomodoro a fette rucola Preparazione: Amici qui la preparazione la scrivo solo per proforma in realtà già dalla foto si capisce molto bene 😉 Tagliate i panini a metà e su entrambe le parti spalmate la salsa tartara farcite poi…

  • Antipasti,  Cucina & Bambini,  Pasqua,  Piatti unici,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette primaverili

    Ciambella rustica alle olive

    Ciambella rustica alle olive Oggi amici vi proponiamo la ciambella rustica alle olive: delizioso e gustoso lievitato farcito con olive verdi e prosciutto crudo, duttile si può servire sia come antipasto ma anche come pietanza “da passeggio” Ingredienti: 500 gr di farina tipo 0 150 gr di olive verdi snocciolate 100 gr di prosciutto crudo 200 ml di latte 2 cucchiai di rosmarino tritato 1 cubetto  di lievito di birra 40 gr di burro 1 uovo 1 tuorlo sale q.b. Preparazione: 1. sciogliete il lievito in 5 cucchiai di latte tiepido e lasciate riposare per 5 minuti. Setacciate la farina, disponete a fontana, mettete al centro il lievito sciolto, il…

  • Pizza di farro bianca con formaggi e Sauris
    Antipasti,  Pane e lievitati,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette autunnali,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione

    Pizza di farro bianca con formaggi e Sauris

    Pizza di farro bianca con formaggi e Sauris Oggi cari amici voglio proporvi una pizza bianca  buonissima preparata con farina di farro farcita con formaggi e prosciutto crudo di Sauris Ingredienti: 500 GR DI FARINA DI FARRO 1 CUBETTO DI LIEVITO 250 ML CIRCA DI ACQUA TIEPIDA 10 GR DI ZUCCHERO 10 GR DI SALE EXTRA FINO 4 CUCCHIAI DI OLIO EVO FARINA INTEGRALE PER LA SPIANATOIA mozzarella di bufala scamorza affumicata gorgonzola dolce parmigiano Preparazione: IN UNA CIOTOLA METTETE LA FARINA A FONTANA,NEL FRATTEMPO IN UN PENTOLINO SCIOGLIETE NELL’ACQUA TIEPIDA IL LIEVITO E LO ZUCCHERO. AGGIUNGETE ORA NELLA FONTANA L’ACQUA CON IL LIEVITO IL SALE E L’OLIO E MAN…

  • Pane e lievitati,  Piatti unici,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette estive

    Focaccia ripiena con melanzane grigliate prosciutto crudo e mozzarella

    Focaccia ripiena con melanzane grigliate prosciutto crudo e mozzarella oggi cari amici voglio proporvi una focaccia semplicemente deliziosa a base di melanzane grigliate,mozzarella,parmigiano e prosciutto crudo;tutti gusti che si amalgamano alla perfezione tra loro Ingredienti per l’impasto: 500 GR FARINA 00 200 ML DI ACQUA TIEPIDA 1 cubetto di lievito 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO SALE Q.B. 2 CUCCHIAI DI OLIO EVO Ingredienti per il ripieno: 1 melanzana grande 2 mozzarelle fior di latte 7-8 fette di prosciutto crudo tagliate sottili parmigiano grattugiato a piacere sale e olio evo q.b. prezzemolo tritato e 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Preparazione: 1) Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida aggiungetelo poi man mano alla farina conL’OLIO…

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    Tre antipasti:pinzini,stracotto con polentina,radicchio ai ferri con brie

    Tre antipasti:pinzini,stracotto con polentina,radicchio ai ferri con brie Oggi vi presenterò un piatto preparato da me con tre antipasti veramente gustosi. I pinzini ferraresi abbinati con qualche fetta di prosciutto crudo,lo stracotto di manzo alla paprika accompagnato con della polenta fioretto,e per concludere del radicchio tardivo di Treviso ai ferri esaltato con del formaggio brie. Pinzini ferraresi ( clicca qui per la ricetta) Stracotto di manzo alla paprika ( clicca qui per la ricetta)             Radicchio ai ferri al brie fuso Preparate il radicchio in questo modo:lavate e pulite il radicchio,fate scaldare una piastra,quindi adagiatevi le foglie e cuocere parte per parte.appena il radicchio sarà…

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    Rose di pasta all’uovo ripiene con crudo zucchine e mascarpone

    rose di pasta all’uovo ripiene con crudo zucchine e mascarpone Oggi presento un bel primo piatto gustosissimo e facile da realizzare a base di pasta all’uovo farcita con julienne di zucchine,listarelle di prosciutto crudo e mascarpone. Sono certa ci piacerà. Ingredienti per 4 persone 4 UOVA MEDIE 100 GR DI FARINA 00 300 GR DI FARINA DI GRANO DURO RIMACINATA 4 ZUCCHINE MEDIE 200 GR di mascarpone 100 GR di prosciutto crudo a fette sottili 1 SPICCHIO D’AGLIO Parmigiano grattugiato a piacere PREZZEMOLO FRESCO TRITATO SALE E PEPE Q.B. UN CUCCHIAIO DI OLIO EVO 2 NOCI DI BURRO CHIARIFICATO Preparazione: 1 TAGLIATE LE ZUCCHINE A JULIENNE SOTTILI. METTETELE IN PADELLA…

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    Rotolini di pollo ripieni di prosciutto crudo e formaggio

    Rotolini di pollo ripieni di prosciutto crudo e formaggio Un secondo piatto veloce e delicato formato con petto di pollo arrotolato e farcito con formaggio spalmabile e prosciutto crudo. Nella sua semplicità un vera bontà!!!! Ingredienti per 3 persone: 3 fette grandi di petto di pollo 4-5 fette di prosciutto crudo formaggio spalmabile 9 foglie di salvia mezzo bicchiere di vino bianco secco sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di olio evo 2-3 cucchiai di farina Preparazione: 1) prendete il petto di pollo battetelo e ricavatene tre pezzi uguali 2) spalmate un cucchiaino di formaggio su ogni fetta di pollo 3)appoggiate ora il prosciutto crudo 4) e concludete mettendo al…

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    Garganelli tricolore con crema di funghi e prosciutto crudo

    Garganelli tricolore con crema di funghi e prosciutto crudo oggi propongo dei garganelli tricolore con crema di funghi e prosciutto crudo (versione leggera), ovviamente usando una panna vegetale light non vuol dire che se ne debba abusare,ma può essere inserita una volta a settimana in un regime alimentare ipocalorico   Ingredienti per 4 persone: 400 gr di garganelli tricolore 1 confezione di panna vegetale light 200 gr di funghi freschi misti una bella manciata di porcini essicati 120 gr di prosciutto crudo a fettine sottili 1 piccolo scalogno prezzemolo fresco tritato q.b. sale e pepe q.b. olio evo q.b. preparazione: 1) mettete i porcini secchi in ammollo in acqua calda.…

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    Polpette con carne e funghi

    Polpette con carne e funghi Oggi presento un altro dei miei esperimenti bellici!!!Ieri sera avevo una grandissima voglia di mangiare delle polpette di carne,poi mi sono detta:”Certo che ogni tanto potresti inventare qualcosa di diverso!!!!”, quindi ho aperto il frigorifero con sguardo indagatore ed ho notato del prosciutto crudo ed un vassoio di champigno freschi,da li è partita l’idea di queste polpette. Sono sicura vi piaceranno, a casa sono letteralmente sparite in un baleno !!!! 😀 Ingredienti: 400 gr di macinato misto 1 uovo 250 gr di funghi champignon freschi 100 gr di prosciutto crudo 2 piccoli panini 1 bicchiere di late 1 scalogno 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato q.b.…