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    Spaghetti cacio e pepe – ricetta originale

    Spaghetti cacio e pepe – ricetta originale Dopo gli spaghetti alla carbonara oggi voglio proporvi un altro piatto famoso e rinomato della cucina romana: gli spaghetti cacio e pepe. Anche questo piatto fa parte della tradizione culinaria povera, dove con pochi ma fantastici ingredienti si riusciva a cucinare dei piatti eccezionali. Seguite e venite a scoprire la nostra ricetta degli spaghetti cacio e pepe. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti numero 5 200 gr di pecorino romano grattugiato pepe nero macinato in abbondanza sale Preparazione: Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una ciotola capiente amalgamate il pecorino romano con un mestolo di acqua di cottura. Mescolate…

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    Risotto cacio e pepe

    Risotto cacio e pepe Oggi cari amici voglio proporvi un risotto buonissimo quanto saporito. Una vera e propria manna dal cielo per queste giornate piovose Ingredienti: 300 gr di riso vialone nano 80 gr di pecorino romano grattugiato 30 gr di parmigiano grattugiato brodo vegetale 2 cucchiai di olio evo 2 noci di burro pepe nero in grani e in polvere Preparazione: 1. tostate per 2 minuti il riso con l’olio 2. aggiungete man mano il brodo e cuocete per 15 minuti 3. quando mancheranno due minuti a fine cottura aggiungete il pepe,i formaggi e due noci di burro,spegnete la fiamma mescolate e coprite con un canovaccio per un paio…

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    Ricetta Garam Masala

    Ricetta Garam Masala In India qualsiasi miscela complessa di spezie viene detta Masala. Il Garam Masala è una miscela di spezie molto fragranti (coriandolo,cumino,pepe e cardamomo) che in genere arrichisce i piatti di carne. La polvere va conservata in un vasetto ermetico, lontano da fonti di luce e calore se volete vedere realizzare dal vivo il nostro Garam Masala e molto altro vi aspettiamo a Cosmofood Vicenza sabato 16 novembre 2013 dalle ore 11.30 con ingresso gratuito Ingredienti: 75 gr di semi di cumino 2 cucchiai di semi di coriandolo 3 stecche di cannella di 8 cm ciascuna 12 baccelli di cardamomo verde 5 baccelli di cardamomo nero 10 chiodi…

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    Senza pancia con il frullato di pomodoro e origano

    Senza pancia con il frullato di pomodoro e origano Non sapete come spezzare la fame di metà mattino/pomeriggio??Volete preparare un happy hour a bassissimo contenuto calorico???Semplice vi basterà frullare un pomodoro con dell’origano e una due grattate di pepe nero. Solitamente in estate si usa frullare la frutta con il latte,niente di più sbagliato soprattutto se il latte è intero e se vengono aggiunti ulteriori zuccheri;in questo caso otterrete l’effetto contrario.Ma frullando degli ortaggi,nello specifico il pomodoro,e abbinando una sana alimentazione ipocalorica e bevendo molta acqua, drenando così l’organismo, ne riceverete degli ottimi benefici;innanziutto perchè avrete un viso e dei capelli molto più luminosi e poi perchè disintossicando il nostro…

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    Spaghetti gustosi con pecorino e pancetta stesa

    Spaghetti gustosi con pecorino e pancetta stesa oggi presento degli ottimi spaghetti facili da preparare ma soprattutto gustosissimi 🙂 Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti n.5 4-5 fette di pancetta stesa 100 gr di pecorino romano abbondante pepe 1/2 bicchiere di vino bianco olio evo sale q.b. Preparazione: 1) togliete la cotenna dalla pancetta e tagliatela a pezzettini (foto 1) 2) fatela rosolare in padella senza l’aggiunta di nessun grasso aggiunto e sfumatela con del vino bianco. Cuocetela fino a quando risulterà tenera. (foto 2) 3) lessate gli spaghetti quindi scolateli e metteteli nella padella. (foto 3) 4) aggiungete abbondante pepe nero macinato fresco. (foto 4) 5) Come…