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    Bicchieri con panettone e crema di mascarpone

    Bicchieri con panettone e crema di mascarpone Non so se capito solo a me, ma posso dirvi con assoluta sincerità che durante le feste natalizie detesto portare in tavola la classica fetta di panettone con una sbadilata di crema nel piatto. Ecco perchè ogni anno mi arrovello  inventando dolci al cucchiaio con panettone o pandoro oppure perchè no bicchierini e cake pops golosi tanto amati dai bimbi. Oggi voglio presentarvi un’altra versione. per l’appunto i bicchierini con panettone e crema di mascarpone. Golosissimi e facili da realizzare. Seguitemi e venite a scoprire i bicchieri con panettone e crema di mascarpone Ingredienti per 4 bicchieri grandi o 8 bicchierini: Panettone Per…

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    Panettone ai frutti di bosco – ricetta Natale

    Panettone ai frutti di bosco – ricetta Natale Dopo il panettone fatto con i canditi alla pera e il cioccolato oggi, con lo stesso magico impasto del maestro Sal De Riso voglio proporvi una fantastica variante ai frutti di bosco. Come potrete notare la preparazione del Panettone ai frutti di bosco è lunga e meticolosa, ma se seguirete le nostre istruzioni alla lettera il risultato è assicurato 😉 Ingredienti per la biga: 100 gr di farina di Manitoba 25 gr di lievito di birra 50 gr di acqua Ingredienti 1° impasto: 100 gr di farina di Manitoba 6/7 tuorli d’uovo 60 gr di zucchero semolato 100 gr di burro temperatura…

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    Panettoncini salati gastronomici

    Panettoncini salati gastronomici I Panettoncini salati gastronomici salati sono un finger food monoporzione in alternativa al classico panettone gastronomico. Preparato con un impasto soffice e leggero, farcito con prosciutto cotto e parmigiano, i panettoncini salati sono l’ideale per chi vuole stupire i propri ospiti con qualcosa di scenografico e gustoso. Le dosi che indicherò sono per 6 panettoncini. Ingredienti:   300 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 1 cubetto di lievito oppure 7 gr di lievito liofilizzato (tipo Mastrofornaio) 1 tazza di acqua tiepida (130 ml circa) 2 uova 5 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino abbondante di sale 1 cucchiaino raso di zucchero prosciutto cotto tagliato…

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    Cake pops di panettone e nutella

    Cake pops di panettone e nutella I cake pops di panettone e Nutella sono un’idea sfiziosa per presentare in tavola il classico dolce natalizio in un’altra veste oppure per riciclarlo proponendo qualcosa di originale che farà felice grandi e piccini. Seguitemi nella preparazione 😀 Ingredienti per 18 cake pops: 3 fette di panettone 2-3 cucchiai di nutella una barretta di cioccolato fondente 2-3 cucchiai di latte codette per decorare Preparazione:   1. Prendete le fette di panettone e sbriciolate in piccoli pezzetti in una ciotola 2. Aggiungete la nutella e mescolate il tutto fino a formare un composto compatto 3. Formate delle palline grandi come una noce e mettete a…

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    Panettone con zabaione e mousse al cioccolato

    Panettone con zabaione e mousse al cioccolato Il Natale è vicino perchè non offriamo ai nostri commensali come accompagnamento una buona mousse fresca al cioccolato fondente e uno zabaione caldo da leccarsi i baffi???? Ingredienti per mousse al cioccolato fondente: 220 gr di cioccolato fondente 200 gr di panna fresca 150 gr di panna montata Ingrediente per zabaione: 8 tuorli d’uovo 300 gr di zucchero 1 cucchiaino di fecola 40 cl di Marsala Preparazione mousse: 1) In una ciotola tritate grossolanamente il cioccolato fondente,nel frattempo a parte portate ad ebollizione la panna fresca,versatela quindi sulla cioccolata. Mescolate energicamente fino a formare una ganache liscia ed omogenea. 2) a parte montate…

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    Panettone fatto in casa – ricetta di Natale

    Panettone fatto in casa – ricetta di Natale Oggi propongo il panettone fatto in casa con la ricetta base di Sal De Riso preso dal giornale delle prova del cuoco,che io ho un attimo rivisitato.Il risultato è stato stupefacente!!! Ingredienti per la biga: 100 gr di farina di Manitoba 25 gr di lievito di birra 50 gr di acqua Ingredienti 1° impasto: 100 gr di farina di Manitoba 6/7 tuorli d’uovo 60 gr di zucchero semolato 100 gr di burro temperatura ambiente Per il 2° impasto: 100 gr di farina di manitoba 6/7 tuorli i semi di una bacca di vaniglia 60 gr di zucchero semolato 2 cucchiai di miele…

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    Creme per farcire il pandoro – ricetta di Natale

    Creme per farcire il pandoro – ricetta di Natale Il Natale si avvicina e questa è un bel modo per servire il pandoro in tre modi alternativi. Un’ idea carina sarebbe di presentarlo a tavola tagliato a fette accompagnato da 3 ciotoline dove ogni commensale può guarnirsi la propria fetta come meglio crede!!!! Zabaione allo spumante: 6 uova 6 cucchiai di zucchero 150 ml di spumante Preparazione:   Per prima cosa ho montato i tuorli con lo zucchero,dopo aver ottenuto un bel composto omogeneo l’ho trasferito in una casseruola e ho fatto cuocere a bagno maria unendo man mano lo spumante fino a quando lo zabaione non ha raggiunto una…