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  • Treccia pasquale ripiena con prosciutto e provolone
    Antipasti,  Pasqua,  Pizza Focacce e Torte Salate

    Treccia pasquale ripiena con prosciutto e provolone

    Treccia pasquale ripiena con prosciutto e provolone La Treccia pasquale ripiena con prosciutto e provolone Ã¨ il lievitato perfetto per Pasqua e Pasquetta. Pensate ad un soffice pan brioches salato farcito con provolone e prosciutto cotto, non vi viene l’acquolina in bocca al sol pensiero? 😉 Per la farcitura ho scelto prosciutto provolone che potrete sostituire con fontina, asiago o emmenthal e salame 😉 Allora cosa state aspettando? Seguitemi e venite a scoprire questo lievitato goloso  Seguimi QUI nella mia pagina FACEBOOK I Sapori di Casa   Ingredienti per l’impasto: 550 gr di farina 0 60 gr di olio evo 20 gr di lievito di birra 250 ml di latte 10 gr…

  • Pane e lievitati,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette dalla a alla z

    Focaccione con prosciutto cotto e mozzarella

    Focaccione con prosciutto cotto e mozzarella Oggi amici vi presento quella che potrebbe essere un’idea sfiziosa per gita fuori porta o antipasti golosi. Si sa, al giorno d’oggi abbiamo poco tempo per impastare e dedicarci ai lievitati, ma quello che mi mostrerò oggi più che il classico lievitato è un soffice pan brioches farcito con prosciutto cotto e mozzarella insaporito con curcuma in polvere che dona alla focaccia quel tocco speziato da renderlo irresistibile. INGREDIENTI PER L’IMPASTO: 500 gr di farina 1 cubetto di lievito 1 tazza di acqua tiepida (circa 130 ml) 2 uova 5 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino scarso i zucchero 1 cucchiaino colmo di sale…

  • Antipasti,  Pane e lievitati,  Piatti unici,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette dalla a alla z

    Torta delle rose alla pizzaiola

    Torta delle rose alla pizzaiola Oggi amici voglio presentarvi una torta salata semplicemente deliziosa, la torta delle rose alla pizzaiola farcita con pomodoro mozzarella e parmigiano. Dopo la Torta delle rose salata con zucchine e mozzarella sono qui pronta a tentarvi con un altra bontà da portare con voi nelle gita fuori porta o come aperitivo INGREDIENTI PER L’IMPASTO: 500 gr di farina 1 cubetto di lievito 1 tazza di acqua tiepida (circa 130 ml) 2 uova 5 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino scarso i zucchero 1 cucchiaino colmo di sale INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 350-400 gr di passata di pomodoro 250 gr di mozzarella per pizza 5-6 cucchiai…

  • Antipasti,  Cucina & Bambini,  Natale,  Natale 2017,  Pane e lievitati,  Ricette delle feste,  Ricette invernali

    Albero di panzerotti – centrotavola natalizio da mangiare

    Albero di panzerotti – centrotavola natalizio da mangiare L’albero di panzerotti è un centrotavola natalizio da mangiare in compagnia come antipasto. Con il suo impasto a base di pan brioches soffice e morbido e farcito come un  vero e proprio panzerotto, l’albero di Natale diventerà un motivo di festa e condivisione tra grandi e piccini. Seguitemi per la ricetta   Per ingredienti e dosi del pan brioches clicca qui Ingredienti ripieno e copertura: 100 gr circa di passata di pomodoro mozzarella per pizza origano 2-3 cucchiai di pesto alla genovese 2 cucchiai di latte olive nere snocciolate sale Preparazione: 1.Preparate il panbrioches seguendo la ricetta passato il periodo dopo aver ottenuto un…

  • Antipasti,  Cucina & Bambini,  Pane e lievitati,  Ricette delle feste,  Scuola di cucina

    Girasole di pane al parmigiano

    Girasole di pane al parmigiano il girasole di pane è un morbidissimo pan brioches a forma di fiore creato a multistrati farciti con parmigiano e pepe di sichuan. Presentato durante buffet o cene tra amici, il girasole di pane vi colpirà sia per la sua bellezza nel presentarsi ma soprattutto per la sua squisitezza Ingredienti: 700 gr di farina 0 25 gr di lievito di birra 2 uova 250 ml di latte 120 gr di olio + quello che serve per spennellare 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di sale 250 gr di parmigiano grattugiato  pepe di sichuan Ingredienti per decorare: semi di papavero oppure semi di senape neri curcuma…

  • Antipasti,  Cucina & Bambini,  Pane e lievitati,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette delle feste,  Ricette vegetariane

    Pan brioches alle olive

    Pan brioches alle olive Oggi amici vi proponiamo un morbidissimo pan brioches in cassetta farcito con olive e parmigiano. Soffice e gustoso per arricchire le vostre merende o party è decisamente l’ideale Ingredienti: 500 gr di farina 00 1 cubetto di lievito 1 cucchiaino di zucchero 1 uovo 200 ml di latte 200 gr di burro 50 gr di zucchero 2 cucchiaini colmi di sale circa 50 gr di olive snocciolate 3-4 cucchiai di parmigiano burro e farina 1 tuorlo per spennellare Preparazione: 1. Scaldate il latte in un pentolino, quando sarà caldo lasciate intiepidere e sciogliete il lievito con lo zucchero. In una ciotola mettete la farina e al…

  • Treccia al rosmarino ripiena ai formaggi
    Antipasti,  Cucina & Bambini,  Pane e lievitati,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette vegetariane

    Treccia al rosmarino ripiena ai formaggi

    Treccia al rosmarino ripiena ai formaggi Oggi cari amici vogliamo proporvi una treccia sofficissima  a base di pan brioches senza burro ( qui la ricetta ) e formaggio spalmabile alle erbe Ingredienti per l’impasto leggi qui gli ingredienti e il procedimento 2 mazzetti di rosmarino Ingredienti per il ripieno: 200 gr di formaggio spalmabile alle erbe parmigiano grattugiato  olio evo Preparazione Come prima cosa seguite qui il procedimento e impastate il pan brioches con al suo interno il rosmarino sminuzzato 1. dopo che l’impasto sarà lievitato dividete in 2 parti uguali 2. stendete su di una spianatoia infarinata, con l’aiuto del mattarello, le due palle formando due strisce lunghe e…

  • Ciambellone salato funghi prosciutto cotto e mozzarella
    Antipasti,  Pane e lievitati,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette autunnali,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Ciambellone salato funghi prosciutto cotto e mozzarella

    Ciambellone salato funghi prosciutto cotto e mozzarella Oggi cari amici vogliamo proporvi un ciambellone salato gustosissimo con il nostro impasto base pan brioches senza burro qui la ricetta. Farcito con prosciutto cotto funghi trifolati e mozzarella..una vera e propria bontà 😀 Ingredienti e preparazione dell’impasto clicca qui   Ingredienti per il ripieno: 200 gr di funghi trifolati 150 gr di prosciutto cotto tagliato a fette sottili 2 mozzarelle fior di latte olio evo sale q.b. 3 cucchiai di parmigiano Preparazione: DOPO AVER PREPARATO IL PAN BRIOCHES SENZA BURRO QUI LA RICETTA E AVER ATTESO LA LIEVITAZIONE STENDETE CON IL MATTARELLO SU DI UNA SPIANATOIA INFARINATA IL PANBRIOCHES DANDOLE UNA FORMA RETTANGOLARE farcite con…

  • Albero di Natale brioches con cannella e arancio
    Cucina & Bambini,  Dolci e Torte,  Natale,  Pane e lievitati,  Ricette delle feste,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Albero di Natale brioches con cannella e arancio

    Albero di Natale brioches con cannella e arancio Oggi cari amici voglio proporvi un pan brioches natalizio aromatizzato con cannella in polvere e succo e burro d’arancia. Un modo carino per fare anche regalini di natale gastronomici 😉 Ingredienti: 500 gr di farina 00 1 cubetto di lievito 1 uovo 170 ml di latte 200 gr di burro 50 gr di zucchero 2-3 cucchiai di cannella in polvere (a vostro piacimento? il succo e la buccia di un’arancia biologica zucchero in polvere Preparazione: 1. COME PRIMA COSA SCIOGLIETE IL BURRO A BAGNOMARIA O AL MICROONDE 2. SCALDATE IL LATTE IN UN PENTOLINO CON LO ZUCCHERO QUANDO QUEST’ULTIMO SI SARÀ SCIOLTO…

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    Ciambelline alle olive

    Ciambelline alle olive Antipasto facile e soffice per completare i vostri happy hour in famiglia o tra amici….seguitemi 😀 Ingredienti: 250 GR DI FARINA 00 1 UOVO 1/2 CUBETTO DI LIEVITO 3 CUCCHIAI DI OLIO 1 CUCCHIAINO DI SALE 1/2 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO 70-80 ML DI ACQUA TIEPIDA Ingredienti per la guarnizione: olive nere snocciolate in salamoia origano olio evo sale fino Preparazione: 1. IN UNA TAZZA CON L’ACQUA TIEPIDA FATE SCIOGLIERE IL LIEVITO CON LO ZUCCHERO,E LASCIATE RIPOSARE 5-10 MINUTI. 2. METTETE IN UNA TERRINA LA FARINA SETACCIATA E AGGIUNGETE l’uovo SBATTUTo A PARTE,L’ACQUA CON IL LIEVITO IL SALE E L’OLIO,IMPASTATE ENERGICAMENTE PER 10 MINUTI. 3. FORMATE UNA PALLA…

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    Focaccine pomodorini e olive

    Focaccine pomodorini e olive Oggi presento delle focaccine morbidissime con impasto al pan brioches senza burro farcite con pomodorini olive nere e una spruzzata di pecorino fresco..semplicemente deliziose 😀 Ingredienti: 250 gr di farina 00 1 uovo 1/2 cubetto di lievito 3 cucchiai di olio 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di zucchero 70-80 ml di acqua tiepida Ingredienti per la guarnizione pomodorini olive nere in salamoia snocciolate origano essiccato pecorino fresco romano grattugiato olio evo q.b. sale q.b. Preparazione: 1. In una tazza con l’acqua tiepida, sciogliete il lievito con lo zucchero, fate riposare per 5 – 10 minuti   2. mettete in una terrina la farina setacciata, aggiungete…

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    Torta pan brioches con pomodorini melanzane e parmigiano

    Torta pan brioches con pomodorini melanzane e parmigiano Questa che vi sto per presentare è una torta salata semplicemente deliziosa,soffice e morbidissima,farcita con pomodorini ciliegina,melanzane grigliate e generoso parmigiano…..una vera e propria bontà!!!! Ingredienti per 2 focacce: 500 GR DI FARINA 00 1 CUBETTO DI LIEVITO UNA TAZZA DI ACQUA TIEPIDA (130 ML CIRCA) 5 CUCCHIAI DI OLIO 2 UOVA 2 CUCCHIAINi DI SALE 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO Ingredienti per farcitura a focaccia: 10 pomodorini melanzane grigliate a parte condite con olio prezzemolo e aglio (facoltativo) parmigiano grattugiato  olio evo origano Preparazione: 1. IN UNA TAZZA CON L’ACQUA TIEPIDA FATE SCIOGLIERE IL LIEVITO CON LO ZUCCHERO,E LASCIATE RIPOSARE 5-10 MINUTI.…