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  • Muffin pasquali con prosciutto crudo e insalata russa
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    Muffin pasquali con prosciutto crudo e insalata russa

    Muffin pasquali con prosciutto crudo e insalata russa I Muffin pasquali con prosciutto crudo e insalata russa sono l’antipasto perfetto: soffici muffin salati alle olive cotti in stampini a forma di uova di pasqua, farciti poi con prosciutto crudo e insalata russa! Possono essere proposti come antipasto durante il pranzo pasquale, oppure durante il brunch di Pasquetta Ti piacciono le mie ricette? SEGUIMI QUI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK I SAPORI DI CASA Ingredienti per 12 uova: 250 gr di farina 1 uovo 250 ml di latte 90 gr di olio di semi di mais 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate 1 cucchiaino colmo di sale 20 olive verdi snocciolate a…

  • Sgonfiotti alle olive
    Antipasti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste,  Ricette vegetariane,  Ricette veloci

    Sgonfiotti alle olive

    Sgonfiotti alle olive Gli Sgonfiotti alle olive sono un finger food golosissimo per arricchire antipasti o aperitivi con un tempo di esecuzione di dieci minuti di orologio 🙂 Per preparare gli Sgonfiotti alle olive servono tre ingredienti cardine: olive verdi snocciolate, albumi e parmigiano. Tutti ingredienti che certamente avete nelle vostre dispense con i quali potrete cucinare un antipasto eccezionale! Allora cosa state aspettando seguitemi QUI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK I SAPORI DI CASA VIDEORICETTA Ingredienti: 2 albumi 5 cucchiai di parmigiano 15 olive verde snocciolate 3-4 cucchiai di farina un pizzico di sale olio di semi per friggere Preparazione: Sbattete gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungete il parmigiano grattugiato…

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    Pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti

    Pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti – Oggi propongo questo buonissimo piatto della tradizione emiliana. La ricetta me l’ha data la nonna di un’amica ferrarese doc; non so se è l’originale o cosa,so solo che sono riusciti la fine del mondo.L’unica variante apportata alla ricetta è stata la sostituzione dello strutto durante la frittura con olio di semi. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di farina 00 1 bustina di lievito liofilizzato (io ho utilizzato mastrofornaio) 1/2 bicchiere di latte acqua q.b. 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di olio evo olio per friggere   Ingredienti per la “farcitura” Con gli ingredienti potete sbizzarrirvi con i salumi e i…

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    Mini panini arabi con formaggio e salumi

    Mini panini arabi con formaggio e salumi oggi semifinale italia-germania e per l’occasione ho deciso di proporre dei mini panini arabi con formaggi salumi e molto altro. come il vero pane arabo che si rispetti la cottura viene effettuata su una piastra o padella antiaderente,quindi il forno rimane spento; con questo caldo direi proprio che non guasta 😉 Ingredienti per 10 mini panini arabi: 400 gr di farina 00 1 bustina di lievito mastrofornaio 1 cucchiaino di zucchero di canna 1 cucchiaino di sale acqua tiepida q.b. 2 cucchiai di olio evo olio per ungere l’impasto Ingredienti per la farcitura: salame milano speck pancetta formaggio Asiago rucola pomodori non troppo…

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    Risotto soffice alle olive verdi

    Risotto soffice alle olive verdi oggi presento risotto soffice alle olive verdi,estivo e semplicemente delizioso!! Ingredienti per 3 persone: 250 gr di riso vialone nano 4 formaggini 20-25 olive verdi snocciolate 1 bicchiere di prosecco secco 1 scalogno olio evo q.b. sale e pepe q.b. 1 litro di brodo vegetale Preparazione: 1) mettete lo scalogno in una casseruola capiente con un filo d’olio,e fate rosolare. 2) aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti,mescolando frequentemente.quindi sfumate con il prosecco 3) AGGIUNGETE IL BRODO E  FATE CUOCERE FINO A METÀ COTTURA (7-8 MINUTI) MESCOLANDO SPESSO. 4) arrivati a metà cottura aggiungete i formaggini e mescolate con cura. 5)…

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    Merluzzo con sugo al pomodoro alle olive e capperi

    Merluzzo con sugo al pomodoro alle olive e capperi oggi merluzzo con sugo alle olive e capperi piatto light veloce e soprattutto low cost,con i tempi che corrono direi che è il trittico perfetto che rende felice fisico e portafoglio. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo 200 gr di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio una manciata di capperi sotto sale peperoncino q.b. 3 acciughe sotto olio origano secco tritato (una spruzzata) 20 olive verdi snocciolate sale q.b. olio evo q.b. 2 cucchiai di farina Preparazione: 1) Prendete una padella capiente,mettetevi un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e le acciughe,accendete la fiamma e fatele sciogliere. 2) A…

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    Riso integrale con pomodorini e formaggio Primosale

    Riso integrale con pomodorini e formaggio Primosale oggi presento un primo piatto leggero e sano,facile da preparare e dal gusto decisamente mediterraneo. Riso integrale con spadellata di pomodorini e formaggio Primosale   Ingredienti per 3 persone: 200 gr di riso integrale una ventina di pomodorini a ciliegina 10-15 olive verdi denocciolate 10 foglie di basilico 1 spicchio d’aglio 1 fetta di primo sale peperoncino a scaglie q.b. olio evo e sale q.b. Preparazione: 1) come prima cosa mettete il riso a lessare in acqua salata,vista la tempistica abbastanza lunga (circa 25 minuti).   2) nel frattempo pulite i pomodorini e tagliateli in 4. Metteteli quindi in una padella capiente con un…

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    Riso Venere alla pescatora

    Riso Venere alla pescatora Oggi presento una ricetta molto carina preparata con il riso nero venere: Riso Venere alla pescatora Va bene come pranzo essendo una ricetta non troppo calorica,anci quasi per nulla visto che ho utilizzato il tonno al naturale 😉 Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso Venere 2 scatolette piccole di tonno al naturale 10-15 olive verdi piccanti 3 acciughe sotto olio una manciata di capperi sotto sale olio evo peperoncino in scaglie 200 gr di salsa di pomodoro origano q.b. sale q.b. 1 spicchio d’aglio Preparazione: 1) In una padella ho messo un goccio d’olio con uno spicchio d’aglio e le acciughe che ho fatto sciogliere,una…

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    Happy Hour con daiquiri frozen alla fragola e mille tartine

    Happy Hour con daiquiri frozen alla fragola e mille tartine Oggi presento un aperitivo preparato in compagnia tra amici a base di daiquiri frozen alla fragola e tante buone tartine dai gusti più disparati. Spero vi piaccia 😀 Ingredienti per bicchiere: 6/10 di rum bianco 3/10 di sciroppo alla fragola 1/10 succo di lime fragole Ghiaccio tritato   Preparazione: La preparazione del frozen daiquiri è semplicissima,ho messo in un frullatore il succo di fragola con il rum 3 fragole mature il lime e 3 cubetti di ghiaccio. Ho tritato il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Ho versato in un bicchiere da cocktail ed il gioco è fatto!!!!!!!!! Guarnite…

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    Hamburger con sugo al pomodoro – ricetta facile e veloce

    Hamburger con sugo al pomodoro – ricetta facile e veloce E’ risaputo che i bimbi in fatto di gusti culinari sono sempre un po’ capricciosi quindi a volte bisogna ingegnarsi per fargli mangiare cose che a loro normalmente non piacciono, usando dei “barbatrucchi”. Questo è un esempio su come fargli mangiare della carne magari,non molto gradita,cammufando un po’ colori e sapori 😉 Ingredienti per 2 persone: 2 hamburger di pollo passata di pomodoro q.b. qualche oliva verde denocciolata origano q.b. sale q.b. olio evo q.b. 1 spicchio d’aglio Preparazione: 1) Per prima cosa ho preparato la salsa mettendo in una padella uno spicchio d’aglio con un goccio d’olio e la…