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    Torta rustica alle fragole

    Torta rustica alle fragole Oggi amici vi propongo un’altra buonissima torta alla fragole, questa volta però pensata per colazioni o merende golose ma non troppo. Come avrete capito non sono un’amante sfegatata di panna e creme, certo non le disdegno, anzi 😉 ma a loro preferisco il gusto genuino della frutta e delle cose semplici! Seguitemi e venite a scoprire questa buonissima torta rustica alle fragole Ingredienti stampo 24 cm: 250 gr di farina 0 50 gr di maizena 3 uova 150 ml di latte 50 ml di olio di semi 1 bustina di lievito  per dolci 1 bustina di vanillina 300 gr di fragole il succo di mezzo limone…

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    Curry di melanzane – Baingan Bharta

    Curry di melanzane – Baingan Bharta Il curry di melanzane è un piatto tipico della tradizione vegetariana indiana. La ricetta consiste nel creare uno spezzatino cremoso di melanzane a base di yogurt e spezie, il giusto equilibrio tra sapidità e dolcezza 🙂 INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 melanzana grande 1/2 tazza di yogurt bianco  1 pomodoro tagliato a cubetti 1 cipolla media tritata 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio 1 jalapeno fresco tritato coriandolo fresco tritato sale e pepe q.b. 2 cucchiai di olio evo Preparazione: In forno preriscaldato a 180° cuocete le melanzane per 20-30 minuti fino a quando saranno tenere.…

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    Torta alle mele e yogurt senza burro

    Torta alle mele e yogurt senza burro Con l’autunno sulle nostre tavole arrivano le mele in tutti i loro colori e sapori, e con loro arrivano anche dei buonissimi dolci da preparare in casa. Oggi vi mostrerò la ricetta della torta alle mele e yogurt, golosa e delicata per golose merende! Ingredienti: 300 gr di farina 0 3 mele medie 3 uova 150 gr di zucchero di canna 80 ml di olio di semi 2 vasetti di yogurt bianco 1 cucchiaino di cannella il succo e la buccia di 1 limone + 1 cucchiaio di zucchero Preparazione: Sbucciate le mele private del torsolo e tagliate a fette. Irrorate con il…

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    Bastoncini di zucchine fritti

    Bastoncini di zucchine fritti I bastoncini di zucchine fritti sono un finger food veloce e goloso se avete ospiti improvvisi e vi va di offrire una stuzzichino da leccarsi le dita 🙂 Ingredienti per 4-6 persone: 6 zuccchine medie farina 2 uova medie pane grattugiato 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e olio di semi per friggere Preparazione: Tagliate le zucchine a bastoncini. Preparate ora l’occorrente per la panatura. In un piatto mettete la farina, in un altro le uova sbattute con il sale e in un altro il pane grattugiato mescolato con il parmigiano. Passate ogni singolo bastoncino prima nella farina poi nell’uovo ed infine nel pane grattugiato premendo…

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    Plumcake con uvetta

    Plumcake con uvetta Il plumcake con uvetta di corinto è un dolce soffice e delicato per le vostre colazioni o merende. Con l’aggiunta di olio di semi di mais e dello zucchero di canna in sostituzione al classico semolato, potrete sperimentare una torta deliziosa dal sapore di una volta che evoca ricordi 😉 Ingredienti: 250 gr di farina 00 140 GR di zucchero 120 ml di latte 2 uova 80 gr di olio di semi di mais la scorza di un limone non trattato 180 gr di uvetta di corinto 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale burro e farina per lo stampo Preparazione: 1. sbattete le…

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    Torta marmorizzata senza burro

    Torta marmorizzata senza burro Oggi amici vogliamo proporvi la torta marmorizzata senza burro con olio di semi, soffice e morbidissima, per iniziare con dolcezza la giornata o per una merenda deliziosa Ingredienti per stampo 24 cm 300 gr di farina 00 4 uova 250 ml di latte 250 gr di zucchero 200 ml di olio di semi 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di cacao amaro in polvere burro e farina per lo stampo Preparazione: 1. Con la frusta sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa 2. aggiungete poi il latte e l’olio e amalgamate il tutto 3. a…

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    Tosella di Asiago impanata

    La Tosella deve il suo nome con ogni probabilità alla parola “tosare”, termine con cui i malgari dell’altopiano di Asiago, oltre che il gesto riferito alla tosatura delle pecore, indicano anche il rifilare le forme di formaggio appena prodotto. Ma, oltre a ciò, c’è anche chi sostiene che il nome Tosella, in dialetto “tosela” sia anche un riferimento al termine gergale “tosa”, con cui viene identificata una giovane fanciulla, in associazione alla sua freschezza e delicatezza. Dal punto di vista “tecnico”, la Tosella è un formaggio fresco, a pasta molle, ottenuto da latte vaccino e che si presenta con un colore bianchissimo ed una consistenza moderatamente elastica.È un formaggio da…

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    Spaghetti aglio olio e zenzero

    Spaghetti aglio olio e zenzero lo zenzero È aromatizzante, aperitivo, digestivo (favorisce soprattutto la digestione di carboidrati e proteine), stimolante, antireumatico; elimina i gas intestinali; migliora la circolazione sanguigna e allevia il mal di denti e il mal di testa. È efficace nell’affaticamento e nelle sindromi da perdita di memoria (usato regolarmente come condimento). Può essere adoperato per favorire la crescita della flora batterica intestinale e contrastare così colite, stitichezza e diarrea. In cucina si adopera lo zenzero fresco o in polvere per aromatizzare zuppe, pesce, verdure, dolci (biscotti, pan di spezie, pan pepato ecc.). Viene impiegato nella fabbricazione di liquori, sciroppi e birra; nella cucina indiana entra nella composizione…

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    Quiche con cipolle besciamella e emmenthal

    Quiche con cipolle besciamella e emmenthal Oggi cari amici voglio proporvi una torta salata buonissima composta da base con pasta brisè all’olio d’oliva,cipolle brasate e besciamella al parmigiano…una vera e proprio esplosione Per ingredienti e procedimento della pasta brisè clicca QUI Per ingredienti e procedimento della besciamella clicca QUI Ingredienti per il ripieno: 3 cipolle medio grandi fettine di formaggio emmenthal a piacere 3 cucchiai di olio 2 cucchiai di aceto di mele sale e pepe q.b.   Preparazione: 1. dopo aver preparato la pasta brisè ungete uno stampo da crostata con un po’ olio e stendete la pasta brisè anche lungo i bordi,quindi bucherellate con i rebbi della forchetta 2.…