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  • Ricette dalla a alla z,  secondi di carne,  Secondi piatti

    Arrosto di maiale alla birra – ricetta secondo

    Arrosto di maiale alla birra – ricetta secondo Oggi amici vi propongo l’arrosto si maiale alla birra, ricetta per un secondo piatto gustoso  e delicato. Per questa ricetta potete usare l’arista o la coppa di maiale in entrambi i casi il risultato sarà una carne burrosa che si taglia con la forchetta 😉 Ti piacciono le mie ricette? Ti aspetto sulla pagina FACEBOOK QUI Ingredienti per 4 persone: 1 kg di arista o coppa di maiale 1/5 litro di birra chiara 1 spicchio d’aglio in camicia un trito di erbe (rosmarino, salvia e alloro) sale e pepe 3-4 cucchiai di olio evo Per la salsa: 1 un bicchiere di birra…

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    Salsa messicana per bruschette – ricetta finger food

    Salsa messicana per bruschette – ricetta finger food Oggi amici voglio proporvi la salsa messicana per bruschette preparata sia per insaporire pane oppure come accompagnamento ai classici nachos.  Come ben sapete il Messico è ricchissimo di chiles (peperoncini) più o meno piccanti dal sapore a volte diametralmente opposto l’uno dall’altro. Per questa ricetta ho usato i chiles piquìn conosciuti anche come peperoncino pulce per la sua piccola forma ma soprattutto per la sua piccantezza, Se non trovate i peperoncini piquin potete usare del peperoncino essiccato qualsiasi 😉 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta della salsa messicana per bruschette Vieni a trovarci nella nostra pagina Facebook QUI Ingredienti: 1 cucchiaino…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma

    Frittata di spaghetti – ricetta della tradizione

    Frittata di spaghetti – ricetta della tradizione La frittata di spaghetti è una ricetta della tradizione italiana volta a riciclare la pasta in esubero. Ora vorrei precisare una cosa, a casa mia è raro anzi rarissimo che si avanzi un piatto di pasta ed è ancor più raro cucinare la frittata di spaghetti. Per questo in questa ricetta ho preparato degli ottimi spaghetti al sugo di pomodoro per quattro persone e ho preparato una frittata di spaghetti gonfia. Ti piacciono le mie ricette? Seguimi su FACEBOOK QUI Seguitemi e venite a scoprire la Frittata di spaghetti – ricetta della tradizione Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti al sugo di…

  • Contorni,  Ricette dalla a alla z,  Secondi piatti

    Patate sabbiose affumicate

    Patate sabbiose affumicate Oggi amici vi propongo un contorno goloso: le patate sabbiose affumicate. Le patate sabbiose affumicate sono insaporite con ricotta affumicata erbe aromatiche e pane grattugiato che danno alle patate la giusta sapidità e bontà 😉 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta delle patate sabbiose affumicate Ti piacciono le nostre ricette? Vieni nella nostra PAGINA FACEBOOK QUI Ingredienti: 1 kg di patate 3-4 cucchiai di pane grattugiato 5 cucchiai di ricotta affumicata grattugiata un trito di erbe aromatiche 2 spicchi d’aglio sale e pepe q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1. tagliate le patate a cubetti e sciacquate sotto acqua corrente, facendo così toglierete l’amido in eccesso e le…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma

    Risotto all’arancia e blu di capra

    Risotto all’arancia e blu di capra Oggi amici vi propongo un primo piatto raffinato ed insolito: il risotto all’arancia e blu di capra. Nel risotto all’arancia e blu di capra ho unito il gusto deciso dell’erborinato assieme al profumo del succo e della scorza dell’arancia. Seguitemi e venite a scoprire la ricetta del risotto all’arancia e blu di capra. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso vialone nano 120 gr id blu di capra il succo di un’arancia la scorza di un’arancia un trito di sedano carota e cipolla 1 bicchiere di vino bianco secco 2-3 cucchiai di parmigiano 1 litro di brodo vegetale sale e pepe 2 cucchiai…

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    Arrosto di coppa di maiale al latte

    Arrosto di coppa di maiale al latte L’arrosto di coppa di maiale al latte è un secondo decisamente gustoso e saporito che va a sostituire la canonica lonza o arista di maiale. La cottura dell’arrosto di coppa di maiale al latte è una cottura lenta e dolce della carne immersa nel latte per minimo due ore, in questo modo la carne al taglio sarà tenerissima quasi fosse burro. Seguitemi e venite a scoprire la ricetta dell’arrosto di coppa di maiale al latte Ti piacciono le nostre ricette? Ti aspetto nella pagina FACEBOOK de I Sapori di Casa QUI     Ingredienti: 800  gr di coppa di maiale 2 litri d…

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    Zucchine sabbiose – ricetta contorno sfizioso

    Zucchine sabbiose – ricetta contorno sfizioso Le zucchine sabbiose sono la ricetta perfetta per un contorno sfizioso. La ricetta di per sè è facilissima si tratta infatti di condire le zucchine sbollentate in precedenza con una panatura di pane grattugiato, parmigiano e pecorino romano che daranno alle zucchine una crosticina croccante  profumata d’avvero niente male; Vi piace l’idea? Allora seguitemi nella preparazione delle Zucchine sabbiose – ricetta contorno sfizioso Ti piacciono le nostre ricette? Ti aspettiamo nella nostra pagina FACEBOOK I SAPORI DI CASA QUI Ingredienti per Zucchine sabbiose – ricetta contorno sfizioso: 1 kg di zucchine 3-4 cucchiai di pane grattugiato 4 cucchiai di parmigiano grattugiato  4 cucchiai di pecorino romano 1…

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    Pasta al sugo di tonno fresco – ricetta primo piatto

    Pasta al sugo di tonno fresco – ricetta primo piatto Oggi vi presento la pasta al sugo di tonno fresco, primo piatto a base di pesce costituito da un sugo corposo di pomodoro insaporito con trancio di tonno fresco e olive nere schiacciate. La pasta al sugo di tonno fresco si prepara in una manciata di minuti e allieterà di certo i vostri famigliari, ne sono certa 😉 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta della pasta al sugo di tonno fresco. Ti piacciono le mie ricette? Ti aspetto nella pagina I Sapori di Casa su FACEBOOK QUI Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta 200 gr di tonno…

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    Porri gratinati con besciamella senza burro

    Porri gratinati con besciamella senza burro Oggi amici vi propongo un contorno leggero: i porri gratinati con besciamella senza burro. Per alleggerire il piatto non ho ho usato nè olio nè burro sostituiti con un bicchiere di latte parzialmente scremato; in questo modo i porri gratinati con besciamella senza burro diventeranno si, un goloso contorno, ma con ridotto apporto calorico. Vi piace l’idea di un contorno sfizioso con poche calorie? A noi tantissimo 😀 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta dei porri gratinati con besciamella senza burro Ingredienti per 3 persone: 4 porri 1 bicchiere di latte parzialmente scremato 1 cucchiaio raso di farina 2 cucchiai di parmigiano sale…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  this is italy

    Pasta al sugo con polpette

    Pasta al sugo con polpette La pasta al sugo con polpette è uno dei classici intramontabili della cucina italiana. Per la ricetta della pasta al sugo con polpette ho scelto un formato di pasta corta, nello specifico i rigatoni, che tendono ad imprigionare il sugo; ma se volete seguire la tradizione al cento per cento gli spaghetti sono il formato che contraddistingue la ricetta della pasta al sugo con polpette Seguitemi e venite a scoprire la ricetta con foto passo passo della pasta al sugo con polpette e se vi va vi aspetto nella pagina facebook de I Sapori di Casa QUI Ingredienti: 400 gr di rigatoni 400 gr di…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette vegetariane,  Ricette veloci

    Pasta con pesto al basilico senza aglio

    Pasta con pesto al basilico senza aglio Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano leggero e profumato. Per il pesto al basilico senza aglio preparato con pinoli e noci ho deciso di abbinare dei fusilli integrali che donano al piatto quella nota di carattere in più che non guasta 😉 Le dosi per il pesto al basilico senza aglio sono per un vasetto  che potrete conservare in frigorifero coprendo la superficie del pesto con olio di oliva. Oppure si possono mettere in vaschette monoporzione e conservarlo in freezer Seguimi e vieni a scoprire la ricetta della pasta integrale con pesto al basilico senza aglio. Ingredienti: 100 gr di foglie di…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

    Fettuccine con funghi speck e piselli

    Fettuccine con funghi speck e piselli le fettuccine con funghi speck e piselli sono un primo piatto ricco e goloso da preparare in venti minuti di orologio. In questa ricetta ho messo lo speck, dona infatti al piatto quella nota affumicata che va ad arricchire la dolcezza dei funghi e dei piselli Seguitemi e venite a scoprire le fettuccine con funghi speck e piselli! Se ti piacciono le mie ricette ti aspetto QUI nella mia pagina FACEBOOK Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fettucine 200 gr di piselli già lessati 180 gr di speck a cubetti 300 gr di champignon 200 gr di panna 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco…