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  • Ricette dalla a alla z,  Ricette vegetariane,  Secondi piatti

    Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra

    Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra Alzi la mano a chi non piacciono le patate? Credo nessuno! Che siano fritte, arrosto, preparate come torta salata, le patate sono le regine della nostra tavola; ed è per questo che oggi ho deciso di proporvi i Burger di patate e parmigiano cotti alla piastra. Allora cosa stai aspettando? Vieni a vedere la ricetta con foto passo passo. Ti piacciono le mie ricette? TI ASPETTO QUI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK I SAPORI DI CASA Ingredienti: 600 gr di patate 100 gr di parmigiano 1 uovo 50-60 gr circa di pangrattato 1 spicchio d’aglio sale e pepe qualche grattata di noce moscata prezzemolo…

  • Riccioli di zucchine filanti - ricetta contorno
    Contorni,  Frutta e Verdura,  Ricette dalla a alla z

    Riccioli di zucchine filanti – ricetta contorno

    Riccioli di zucchine filanti – ricetta contorno Oggi amici vi farò vedere come preparare un contorno scenografico e gustoso in pochi passi! I Riccioli di zucchine filanti – ricetta contorno sono statti creati utilizzando l’apposito strumento, facilmente reperibile in commercio, per creare i classici riccioli decorativi, gratinati al forno ed infine arricchiti con formaggio filante 😀 Se siete stanchi della solita presentazione e delle solite ricette a base di zucchine i riccioli di zucchine filanti fanno proprio al caso vostro! Ti piacciono le mie ricette? SEGUIMI QUI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK I SAPORI DI CASA Ingredienti per 3 persone: 8 zucchine piccole aromi per verdure al forno a piacere sale e pepe…

  • Risotto curcuma e champagne
    Dal mondo,  La Risotteria,  Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma

    Risotto curcuma e champagne

    Risotto curcuma e champagne Il Risotto curcuma e champagne è un primo piatto raffinato e speziato che necessità l’ausilio del gusto inconfondibile della curcuma combinata alla freschezza dello champagne. Per il Risotto curcuma e champagne servono venti minuti di orologio e poca maestria dietro ai fornelli, quindi anche un cuoco/a alle prime armi potrà cimentarsi nella preparazione di un primo piatto d’effetto che lascerà i commensali a bocca aperta! Seguimi QUI nella mia pagina FACEBOOK I SAPORI DI CASA Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 1 bicchiere di champagne o vino bianco secco 2 cm di rizoma di curcuma 1 piccolo scalogno 1 litro di brodo vegetale sale e pepe…

  • Salsiccia e patate al forno
    Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  secondi di carne,  Secondi piatti

    Salsiccia e patate al forno

    Oggi amici vi propongo il classico comfort food che mettete d’accordo tutta la famiglia dai più piccoli ai più grandi: la salsiccia e patate al forno La salsiccia e patate al forno richiede pochissimo tempo di preparazione ed è l’ideale per chi non ha molta dimestichezza in cucina ma vuole cimentarsi ma vuole proporre un piatto goloso che farà felice i propri commensali. Allora cosa state aspettando? Seguitemi e venite a scoprire la bontà della salsiccia e patate al forno. SEGUIMI QUI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK I SAPORI DI CASA Ingredienti per 4 persone: 500 gr di luganega 600 gr di patate 1 spicchio d’aglio rosmarino sale e pepe 1 cucchiaio di…

  • Pennette alla vodka con curcuma e zenzero
    Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette light,  Ricette veloci

    Pennette alla vodka con curcuma e zenzero

    Pennette alla vodka con curcuma e zenzero Le Pennette alla vodka con curcuma e zenzero sono la fusione tra la tradizione italiana mescolata a quella orientale con un pizzico di revival anni ’80 che non stona 🙂 Cercavo un primo piatto velocissimo da condividere con gli amici o con la persona amata, dove impiegare il minor tempo possibile tra i fornelli e godere della compagnia della persona cara diventa necessario, proponendo però un piatto originale ma soprattutto buonissimo 🙂 Vi piace l’idea? Sono certa che con le Pennette alla vodka con curcuma e zenzero farete colpo sulla vostra innamorata/o TI ASPETTO NELLA MIA PAGINA FACEBOOK QUI Ingredienti per 4 persone: 350 gr di…

  • Crostata salata alle zucchine e formaggi
    Antipasti,  Pasqua,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma

    Crostata salata alle zucchine e formaggi

    Crostata salata alle zucchine e formaggi La Crostata salata alle zucchine e formaggi è l’ideale per buffet, aperitivi tra amici o anche come antipasto durante un pranzo in famiglia come quello pasquale 🙂 Per la  Crostata salata alle zucchine e formaggi ho utilizzato la pasta brisè come guscio mentre come ripieno le zucchine abbinate a parmigiano provola affumicata e feta, che voi potrete sostituire con la ricotta 😉 Allora cosa state aspettando? Seguitemi nella ricetta della Crostata salata alle zucchine e formaggi TI ASPETTO NELLA MIA PAGINA FACEBOOK QUI Ingredienti per la pasta brisèe: 300 gr di farina 150 gr di burro freddo acqua fredda un pizzico di sale Per il ripieno 500…

  • Tagliatelle con panna e funghi
    Primi piatti,  Ricette della mamma,  Ricette veloci

    Tagliatelle con panna e funghi

    Tagliatelle con panna e funghi Oggi vi propongo un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare: le tagliatelle con panna e funghi. Le tagliatelle con panna e funghi si cucinano in venti minuti con l’ausilio di funghi trifolati, panna e pasta fresca. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di tagliatelle fresche 200 ml di panna da cucina 400 gr di funghi champignon sale e pepe prezzemolo fresco tritato 3 cucchiai di olio evo SEGUIMI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK QUI Preparazione: Pulite e mondate i funghi quindi tagliate a fettine. Mettete in padella con un filo d’olio e cuocete fino a quando saranno teneri. Aggiustate con sale, pepe e prezzemolo tritato…

  • Zuppa di fave spezzate - primo piatto leggero
    Pasqua,  Primi piatti,  Ricette delle feste,  Ricette di stagione,  Ricette light

    Zuppa di fave spezzate – primo piatto leggero

    Zuppa di fave spezzate – primo piatto leggero La zuppa di fave spezzate è costituita per l’appunto dalle fave spezzate, legumi dal colore giallo crema spezzate e decorticate (private di tegumento). SEGUIMI SULLA MIA PAGINA FACEBOOK QUI Le fave, che troviamo spessissimo nelle nostre tavole sono ricche di fibre e proteine e una irrilevante presenza di grassi, queste caratteristiche fanno si che siano l’ideale in una dieta ipocalorica, infatti le fave contengono circa 70 calorie ogni 100 gr di prodotto, ovviamente si parla di fave fresche in quelle essiccate il valore sale a 110 kcal ogni 100 grammi.   Seguitemi e venite a scoprire la Zuppa di fave spezzate – primo…

  • Spaghetti con pomodorini e acciughe
    Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette veloci

    Spaghetti con pomodorini e acciughe

    Spaghetti con pomodorini e acciughe Oggi amici vi propongo una pasta spadellata dal sapore mediterraneo: gli spaghetti con pomodorini e acciughe. Come tutti i primi piatti della nostra amatissima cucina, anche gli spaghetti con pomodorini e acciughe necessitano di pochissimi ingredienti (in questo caso due) e di una manciata di minuti. Non sto qui a dirvi anche qui che per la riuscita ottimale della ricetta il piatto richiede solo ed esclusivamente ingredienti di qualità 😉 TI ASPETTO NELLA MIA PAGINA FACEBOOK QUI Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti 100 gr di acciughe sotto sale 400 gr di pomodorini 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 3 cucchiai di olio evo…

  • Contorni,  Ricette dalla a alla z,  Ricette light

    Porri gratinati al forno – ricetta contorno leggero

    Porri gratinati al forno – ricetta contorno leggero Oggi amici voglio proporvi i Porri gratinati al forno – ricetta contorno leggero. Il porro è un ortaggio fantastico formato per il 90% di acqua ricco di magnesio potassio calcio, ferro, vitamina A e C. Grazie alla sua composizione il porro ha funzioni depuranti e reminalizzanti del nostro organismo. Come tutti i vegetali per mantenere le proprie proprietà nutritive, anche il porro andrebbe consumato crudo oppure cuocerlo al vapore o in poca acqua.  Il porro è l’ideale in una dieta ipocalorica certo è che se lo abbiniamo ad accompagnamenti grassi o iper calorici non ha alcun senso, quindi oggi voglio farvi vedere come…

  • Spaghetti ammollicati al sugo di pomodoro
    Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma

    Spaghetti ammollicati al sugo di pomodoro e acciughe

    Spaghetti ammollicati al sugo di pomodoro e acciughe Gli spaghetti ammollicati al sugo di pomodoro e acciughe sono uno dei piatti più famosi e conosciuti della cucina mediterannea. Per ammollicato infatti si intende l’aggiunta di mollica si pane al piatto di pasta che nella tradizione viene servito “in bianco” con l’aggiunta delle acciughe. Gli Spaghetti ammollicati al sugo di pomodoro e acciughe che vi presento oggi invece, sono una versione più ricca e saporita, e sono certa vi piacerà 🙂 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta degli Spaghetti ammollicati al sugo di pomodoro Ingredienti per 4 persone: 320 gr di spaghetti 300 gr di polpa di pomodoro 4 alici dissalate 100 gr…

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    Tortine con olive e feta – ricetta greca

    Tortine con olive e feta – ricetta greca Le Tortine con olive e feta – ricetta greca sono nate nel proporre un finger food per buffet non con i soliti ingredienti, ma con formaggi ed olive dal gusto deciso come la feta e le olive kalamata che danno un sapore unico e irripetibile. Allora cosa state aspettando? Venite  ascoprire le Tortine con olive e feta – ricetta greca Ingredienti per 5 tortine:: 250 gr di farina 0 200 ml di latte parzialmente scremato 1 uovo 1/2 bustina di lievito istantaneo in polvere 1 cucchiaino colmo di sale 3 cucchiai di pecorino romano o parmigiano 70 ml di olio di semi di mais 150…