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  • Cucina cinese,  Dal mondo,  Primi piatti,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette vegetariane

    Noodles saltati con verdure miste e zucchine croccanti

    Noodles  saltati con verdure miste e zucchine croccanti oggi presento un ottimo primo piatto estivo dal profumo orientale,con verdure miste,stick di zucchine croccanti e frittatine. un vero e proprio trionfo di sapori e colori. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di noodles di farina 1 melanzana grande 1 peperone rosso 3 zucchine 4 uova 1 spicchio d’aglio 1 scalogno 3 cucchiai di farina gomasio q.b. (se non l’avete sale fino e pepe) 3 cucchiai di farina olio di semi d’arachide 2-3 cucchiai di salsa di soia scura prezzemolo fresco tritato   Preparazione: 1) Pulite e tagliate la melanzana a fette dello spessore al massimo mezzo cm.Mettetele in una ciotola con…

  • Cibo e benessere,  Ricette light

    Gomasio fatto in casa

    Gomasio fatto in casa Il Gomasio usato in Giappone è un condimento povero di sodio composto da sale integrale o marino e semi di sesamo tostati. E’ composto solitamente dal 90% di semi di sesamo e da solo un 10% di sale,ottimo per condire insalate,verdure,zuppe,ecc ecc. è ricco di vitamine A e B calcio e ferro e riduce drasticamente l’apporto di sodio giornaliero,il che non guasta 😉 Quando lo userete non potrete più farne a meno e lo sostituirete con facilità al comune sale. Di solito lo si trova facilmente nei supermercati biologici ma ora vi farò vedere com’è facile prepararlo in casa!!! La dose indicata viene consumata in un…