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    Funghi champignon ripieni al forno

    Funghi champignon ripieni al forno I funghi champignon ripieni sono un’idea pratica e sfiziosa per un cortno che non vuole essere il solito abbinamento alla carne. Seguiteci e vedrete come in pochi minuti potrete creare un piatto di verdure da leccarsi i baffi Ingredienti: 250 gr di funghi champignon 4-5 cucchiai di parmigiano 4-5 cucchiai di pane grattugiato  1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato olio evo sale e pepe   Preparazione: 1. pulite per bene i funghi,separate i gambi dalle cappelle e scavate all’interno di ciascuna 2. tritate qualche gambo a punta di coltello molto finemente 3. preparate ora il ripieno: in una ciotola mettete i gambi tritati,parmigiano,pane grattugiato,prezzemolo,aglio sminuzzato,insaporite con…

  • Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini
    Frutta e Verdura,  Primi piatti,  Ricette autunnali,  Ricette di stagione,  Ricette invernali,  Ricette vegetariane,  Ricette veloci

    Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini

    Penne con besciamella cremosa ai funghi porcini Oggi cari amici vi proponiamo un primo piatto con i fiocchi!!!!! Una pasta cremosa e delicata dal palato decisamente invernale Ingredienti per 4 persone: 350 gr di penne rigate 30 gr di funghi porcini essiccati 1/2 cipolla 500 ml di latte una noce di burro 1 cucchiaio raso di farina 1 spicchio d’aglio prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. Preparazione: 1. mettete i funghi porcini in acqua tiepida e lasciate riposare per un’ora 2. tritate i funghi e la cipolla a punto di coltello 3. fate appassire la cipolla con i funghi con una noce di burro 4. aggiungete poi il latte e…

  • Polpettone di patate e funghi
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    Polpettone di patate e funghi

    Polpettone di patate e funghi Oggi voglio proporvi un buonissimo polpettone a base di patate, funghi trifolati e parmigiano! La cosa bella di questo secondo piatto, che può essere gustato sia tiepido che freddo, è il suo ridotto contenuto calorico in quanto viene cotto al vapore senza grassi aggiunti 😀 Ingredienti: 1 kg di patate 250 gr di fungi freschi misti 1 uovo + 1 tuorlo 150 gr di parmigiano grattugiato  1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato pane grattugiato q.b. olio evo Preparazione: 1. lessate le patate con la buccia, schiacciatele e fate raffreddare 2. in una padella mettete i funghi con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio. cuocete fino…

  • Ciambellone salato funghi prosciutto cotto e mozzarella
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    Ciambellone salato funghi prosciutto cotto e mozzarella

    Ciambellone salato funghi prosciutto cotto e mozzarella Oggi cari amici vogliamo proporvi un ciambellone salato gustosissimo con il nostro impasto base pan brioches senza burro qui la ricetta. Farcito con prosciutto cotto funghi trifolati e mozzarella..una vera e propria bontà 😀 Ingredienti e preparazione dell’impasto clicca qui   Ingredienti per il ripieno: 200 gr di funghi trifolati 150 gr di prosciutto cotto tagliato a fette sottili 2 mozzarelle fior di latte olio evo sale q.b. 3 cucchiai di parmigiano Preparazione: DOPO AVER PREPARATO IL PAN BRIOCHES SENZA BURRO QUI LA RICETTA E AVER ATTESO LA LIEVITAZIONE STENDETE CON IL MATTARELLO SU DI UNA SPIANATOIA INFARINATA IL PANBRIOCHES DANDOLE UNA FORMA RETTANGOLARE farcite con…

  • Pizzelle fritte con funghi trifolati e pancetta
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    Pizzelle fritte con funghi trifolati e pancetta

    Pizzelle fritte con funghi trifolati e pancetta Oggi cari amici voglio proporvi un antipasto goloso e sfizioso per le vostre feste in famiglia Ingredienti per 16 pizzelle: 500 GR DI FARINA 00 1 CUBETTO DI LIEVITO O UNA BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNAIO 250 ML DI ACQUA TIEPIDA 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO 2 CUCCHIAINI DI SALE olio di semi d’arachide per friggere Ingredienti per il condimento: 250 gr di funghi freschi misti 1 confezione di pancetta dolce a cubetti 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe olio evo Preparazione: 1) PERSONALMENTE USO IL LIEVITO MASTROFORNAIO LIOFILIZZATO CON IL  QUALE MI TROVO MOLTO BENE LO SETACCIO ASSIEME ALLA FARINA CON…

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    Pennette salsiccia e funghi

    Pennette salsiccia e funghi Oggi cari amici vi presentiamo un primo piatto dal sapore autunnale. Un buon sugo di funghi chiodini e champignon con della salsiccia a piccoli pezzi… una vera squisitezza 😀 Ingredienti: 350 gr di penne rigate 2 salsicce grandi 250 gr di funghi freschi misti (champignon e chiodini) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe olio evo Preparazione: 1. PULITE E TAGLIATE A FETTE I FUNGHI,METTETE IN PADELLA CON UN FILO D’OLIO E LO SPICCHIO D’AGLIO.CUOCETE A FINE COTTURA INSAPORITE CON SALE PEPE E PREZZEMOLO TRITATO   2. in un’altra padella  rosolate la salsiccia sbriciolata a pezzetti,sfumate con il…

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    Gnocchetti di patate con funghi e crema di gorgonzola

    Gnocchetti di patate con funghi e crema di gorgonzola Gli gnocchetti di patate con funghi e crema di gorgonzola è un piatto ricchissimo e saporito con il quale voglio inaugurare la stagione autunnale nel migliore dei modi Ingredienti per 4 persone: 1 KG DI PATATE PER GNOCCHI 300 GR DI FARINA 00 1 UOVO Ingredienti per il sugo 150 gr di gorgonzola dolce 1 vasetto di yogurt bianco mezzo bicchiere di latte 200 gr di funghi freschi misti 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco sale pepe olio evo Preparazione: 1) LESSATE LE PATATE CON LA BUCCIA;QUANDO SANNO COTTE SCHIACCIATELE,METTETELE IN UNA TERRINA E LASCIATE RAFFREDDARE. QUANDO LE PATATE SI SARANNO FREDDATE…

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    Risotto ai funghi champignon

    Risotto ai funghi champignon Periodo di funghi,l’autunno si avvicina e perchè non preparare un cremosissimo risotto ai funghi champignon???? Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 300 gr di funghi champignon freschi 100 gr di formaggio Asiago 3-4 cucchiai di parmigiano 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato 1 litro di brodo vegetale sale e pepe olio evo Preparazione: 1. pulite gli champignon e tagliateli a fettine e mettete nella casseruola (la stessa dove cuocerete) con un cucchiaio d’olio e lo spicchio d’glio. fate cuocere per alcuni minuti,a fine cottura levate l’aglio insaporite con un pizzico di sale e prezzemolo tritato.  METTETE IL RISO E FATELO TOSTARE PER…

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    Primi piatti invernali – ricette facili e golose

    Primi piatti invernali – ricette facili e golose   Raccolta di ricette facili e golosissime per imbandire le vostre tavole autunnali.Cliccate la ricetta che più vi piace e scoprite la ricetta 😀 Cavatelli con broccoli e speck Risotto alla curcuma con culatello croccante Risotto finferli e scamorza  Tortelli Zucca e Amaretti  Gnocchi di polenta con fonduta di formaggio e pancetta croccante Tortelli al radicchio rosso e provola  Crespelle in brodo Risotto al radicchio rosso e salsiccia Ravioli ai formaggi con sugo al radicchio rosso Conchiglie con scamorza affumicata broccoletti e pancetta Paglia e fieno con ricotta noci e pancetta croccante Orzotto con funghi trifolati e scaglie di grana Risotto alla…

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    Tante ricette facili e gustose con i funghi

      Tante ricette facili e gustose con i funghi Oggi cari amici voglio proporvi una collezione di ricette buonissime e facili da preparare a base di funghi!!!!cliccate sul titolo della ricetta che vi piace e venite a scoprirla 😀 Risotto ai funghi porcini e monte veronese Crespelle con crema ai funghi porcini e prosciutto cotto Sofficiotti alla boscaiola con Asiago DOP Mezzano Rotolo di frittata con funghi trifolati mozzarella e prosciutto cotto Insalata di champignon e ceci Tortino di riso ripieno ai funghi trifolati e formaggio filante Crocchette di patate con funghi  wurstel Risotto ai finferli a scamorza Crocchette di riso allo zafferano e funghi con cuore filante Frittelle alla…