Crea sito
  • Antipasti,  Natale,  Natale 2017,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette delle feste

    Pinguini con olive e formaggio – idee ricette per Natale

    Pinguini con olive e formaggio – idee ricette per Natale Ecco un’idea semplice e unica per le vostre tavole di Natale. Con olive nere, carote e formaggio morbido (robiola oppure philadelphia) potrete creare degli stuzzichini d’avvero originali con la sembianza di un simpatico pinguino. Seguitemi e venite a scoprire i pinguini con olive e formaggio Ingredienti: Olive nere in salamoia snocciolate formaggio morbido (robiola oppure philadelphia) 1 carota stuzzicadenti Preparazione: Taglia a rondelle la carote. Su ciascuna carota taglia un triangolino. Ecco questi sono i nostri piedini. Tenete da parte il triangolino quello invece sarà il becco. Taglia a metà le olive. Metti il formaggio tra le due parti. Adesso…

  • Dal mondo,  Dolci,  Dolci e Torte,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette orientali,  World

    Cheesecake giapponese – ricetta con tre ingredienti

    Cheesecake giapponese – ricetta con tre ingredienti Oggi amici voglio proporvi la cheesecake giapponese con tre ingredienti, detta anche Japanese cotton cheesecake. La ricetta l’ho presa dalla Cucina Italiana seguendo la ricetta passo passo spiegata dalla youtuber giapponese Ochikeron. Seguendo letteralmente le fasi di questa ricetta il risultato della cheesecake giapponese è stato stupefacente.   Ingredienti: tre uova 120 gr di formaggio spalmabile (philadelphia) 120 gr di cioccolato bianco Preparazione: (stampo 16cm di diametro) Rivestite lo stampo della tortiera sul fondo e sulle pareti con carta forno Separate gli albumi dai tuorli. E fate raffreddare per bene gli albumi in frigorifero. Preriscaldate il forno a 170° per sei minuti con…

  • Antipasti,  Dal mondo,  Ricette americane,  Ricette dalla a alla z,  Ricette veloci,  World

    Bacon wrapped jalapenos – ricetta Tex Mex

    Bacon wrapped jalapenos – ricetta Tex Mex Avete mai assaggiato la cucina Tex Mex?? Un melting pot tra cucuina texana e alto-messicana, una fusion tra ottima carne, bbq, spezie e molto altro ancora. Gli jalapenos sono tra i peperoncini più famosi al mondo, noti per non essere troppo piccanti vengono impiegati in cucina non solo per dare al piatto una nota di carattere, sono anzi l’ingrediente principale in piatti che spaziano dall’antipasto fino ad arrivare a secondi di carne o pesce. I bacon wrapped jalapeños non sono altro che peperoncini incisi per la lunghezza e privati dei semi, farciti con ottima crema di formaggio e successivamente arrotolati in fette di…

  • Antipasti,  Cucina & Bambini,  Frutta e Verdura,  Pane e lievitati,  Piatti unici,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette della mamma

    Focaccia con olive e formaggio

    Focaccia con olive e formaggio Oggi amici vi propongo la focaccia con olive e formaggio aromatizzato alle erbe. Soffice e golosa è l’ideale per buffet e happy hour Ingredienti: 500 gr di farina 200 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito o 7 gr di lievito liofilizzato 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio evo sale q.b. Ingredienti per la farcitura: 300 gr di formaggio spalmabile alle erbe olive taggiasche a piacere sale q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1. sciogliete il lievito nell’acqua tiepida assieme allo zucchero, aggiungete poi man mano alla farina con l’olio ed il sale, impastate fino ad ottenere una palla elastica, coprite con un…

  • Treccia al rosmarino ripiena ai formaggi
    Antipasti,  Cucina & Bambini,  Pane e lievitati,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette vegetariane

    Treccia al rosmarino ripiena ai formaggi

    Treccia al rosmarino ripiena ai formaggi Oggi cari amici vogliamo proporvi una treccia sofficissima  a base di pan brioches senza burro ( qui la ricetta ) e formaggio spalmabile alle erbe Ingredienti per l’impasto leggi qui gli ingredienti e il procedimento 2 mazzetti di rosmarino Ingredienti per il ripieno: 200 gr di formaggio spalmabile alle erbe parmigiano grattugiato  olio evo Preparazione Come prima cosa seguite qui il procedimento e impastate il pan brioches con al suo interno il rosmarino sminuzzato 1. dopo che l’impasto sarà lievitato dividete in 2 parti uguali 2. stendete su di una spianatoia infarinata, con l’aiuto del mattarello, le due palle formando due strisce lunghe e…

  • Antipasti,  Frutta e Verdura,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette vegetariane

    Rotolini di zucchine alla griglia con crema al basilico

    Rotolini di zucchine alla griglia con crema al basilico Siamo in piena estate ma questo non ci vieta di cucinare degli antipasti deliziosi per le persone che amiamo,giusto???? Oggi quindi ho deciso di proporvi dei rotolini di zucchine grigliate farcite con crema di formaggio al basilico… una vera e propria squisitezza preparata in dieci minuti 😀 Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine medie 125 gr di philadelphia light o robiola 2 cucchiai di pesto al basilico un pizzico di sale Preparazione: 1. pulite e tagliate le zucchine con il pelapatate per la lunghezza. Grigliate e salate lievemente in superficie. 2. a parte in una ciotolina mescolate il formaggio con il…

  • Antipasti,  Cucina & Bambini,  Cucina economica,  Pane e lievitati,  Ricette autunnali,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette invernali,  Ricette light

    Schiacciate ai cinque cereali farcite – ricetta semplice

    Schiacciate ai cinque cereali farcite – ricetta semplice Ingredienti: 500 GR DI FARINA AI 5 CEREALI 1 BUSTINA DI LIEVITO MASTROFORNATIO 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO 2 CUCCHIAINI DI SALE 250 ML DI ACQUA CALDA Preparazione 1) IN UNA CIOTOLA METTETE LA FARINA AL CENTRO,AGGIUNGETE IL LIEVITO MASTROFORNAIO MESCOLATO CON UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO.AGGIUNGETE MAN MANO L’ACQUA ED IL SALE FINO A FORMARE UN COMPOSTO ELASTICO E SODO. 2) COPRITE L’IMPASTO CON UN CANOVACCIO E LASCIATE RIPOSARE PER DUE ORE IN UN LUOGO ASCIUTTO 3) PASSATO IL PERIODO DIVIDETE L’IMPASTO IN TANTE PALLINE E stendetele con il mattarello dandole la classica forma delle piadine 4) scaldate una piastra in ghisa o…

  • Cucina indiana,  Dal mondo,  oriente,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette autunnali,  Ricette delle feste,  Ricette primaverili,  Ricette vegetariane,  World

    Cheese Naan – Pane al formaggio – Ricetta indiana

    Cheese Naan – Pane al formaggio – Ricetta indiana Il cheese naan è un pane lievitato cotto alla piastra ripieno di formaggio morbido che potrete trovare nella cucina indiana!!!! Facile da realizzare ma soprattutto buonissimo,ve lo consiglio! Ho cercato di essere il più fedele possibile alla ricetta originale tranne per il ripieno;infatti in India il formaggio usato è il Paneer,cioè la cagliata ottenuta con il succo di limone (per chi volesse ecco qui la mia ricetta ) Ingredienti per 6 Cheese Naan: 400 gr di farina 0 1 bustina di lievito liofilizzato (io ho utilizzato Mastrofornaio) 250 gr di yogurt bianco intero 4 cucchiai di olio 10 gr di sale…

  • Cucina & Bambini,  Cucina economica,  Ricette autunnali,  Ricette veloci,  secondi di carne,  Secondi piatti

    Rotolini di pollo ripieni di prosciutto crudo e formaggio

    Rotolini di pollo ripieni di prosciutto crudo e formaggio Un secondo piatto veloce e delicato formato con petto di pollo arrotolato e farcito con formaggio spalmabile e prosciutto crudo. Nella sua semplicità un vera bontà!!!! Ingredienti per 3 persone: 3 fette grandi di petto di pollo 4-5 fette di prosciutto crudo formaggio spalmabile 9 foglie di salvia mezzo bicchiere di vino bianco secco sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di olio evo 2-3 cucchiai di farina Preparazione: 1) prendete il petto di pollo battetelo e ricavatene tre pezzi uguali 2) spalmate un cucchiaino di formaggio su ogni fetta di pollo 3)appoggiate ora il prosciutto crudo 4) e concludete mettendo al…

  • Antipasti,  Ricette delle feste,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette vegetariane,  Ricette veloci

    Rotolini di crepes con crema ai pomodori secchi

    Rotolini di crepes con crema ai pomodori secchi Oggi propongo un bell’antipasto facile e carino che potrete servire durante i vostri aperitivi casalinghi.Visto il clima ancora caldo l’ho farcito con una crema di formaggio aromatizzata con pistacchi,pomodori e olive nere.   Ingredienti per un vassoio di rotolini: 2 uova 180 gr di farina 350ml latte intero una noce di burro 100-150 gr di formaggio spalmabile olive nere in salamaio snocciolate 20 pomodori secchi sotto olio una manciata di granella di pistacchi un pizzico di sale Preparazione: 1) In una ciotola mettete la farina setacciata,aggiungete il latte e aiutandovi con una frusta  o un minipiner ad immersione formate una bella pastella…