Crea sito
  • Brunch,  Pizza Focacce e Torte Salate,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma

    Muffin salati ai funghi e parmigiano

    Muffin salati ai funghi e parmigiano I muffin salati ai funghi e parmigiano oltre ad essere indubbiamente buonissimi, sono facilissimi da realizzare. Si preparano in una manciata di minuti e si prestano come antipasto oppure come finger food nel cordo di buffet o aperitivi. I muffin salati ai funghi e parmigiano non necessitano di lievitazione prima della cottura, ho usato infatti il lievito autolievitante per torte salate (lo trovate in commercio sia della Bertolini che della Pane Angeli) che va mescolato con la farina e dopo aver preparato il composto subito messo in forno. Seguitemi e venite a scoprire la ricetta dei muffin salati ai funghi e parmigiano Ingredienti per…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

    Fettuccine con funghi speck e piselli

    Fettuccine con funghi speck e piselli le fettuccine con funghi speck e piselli sono un primo piatto ricco e goloso da preparare in venti minuti di orologio. In questa ricetta ho messo lo speck, dona infatti al piatto quella nota affumicata che va ad arricchire la dolcezza dei funghi e dei piselli Seguitemi e venite a scoprire le fettuccine con funghi speck e piselli! Se ti piacciono le mie ricette ti aspetto QUI nella mia pagina FACEBOOK Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fettucine 200 gr di piselli già lessati 180 gr di speck a cubetti 300 gr di champignon 200 gr di panna 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco…

  • Dal mondo,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali,  secondi di carne,  Secondi piatti,  World

    Pollo all’orientale con funghi e peperoni

    Pollo all’orientale con funghi e peperoni Oggi amici de I Sapori di Casa voglio proporvi un secondo piatto d’avvero gustoso a base di pollo e verdure dal sapore unico ed orientale. Il pollo all’orientale con funghi e peperoni combinato con germogli di soia e salsa di soia Tamari è una pietanza così buona che lascerà letteralmente a bocca aperta i vostri ospiti 🙂 Ingredienti per 4 persone: 700 gr di bocconcini di pollo 3 peperoni giallo 250 gr di champignon 1 bicchierino di salsa di soia 1 tazza di germogli di soia peperoncino a scaglie a piacere 1 bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di farina di riso 2…

  • Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette estive,  Ricette Vegane,  Ricette vegetariane,  Ricette veloci,  World

    Insalata hawaiana – piatto freddo veloce

    Insalata hawaiana – piatto freddo veloce Oggi amici voglio proporvi un piatto estivo veloce e sano a base di frutta e verdura. Questa volte ho deciso di mescolare i gusti caraibici di mango e avocado con verdura come champignon creando un mix di sapori esplosivo. Anche come condimento questa volta abbiamo lasciato l’olio in dispensa e lo abbiamo sostituito con salsa di soia, mentre per la parte sapida abbiamo utilizzato gomasio e semi di girasole, insomma una vera e propria insalata insolita per fare colpo 😉 Ingredienti per 2-3 persone: 200 gr di champignon freschi 1 mango 1 avocado 1 peperone rosso cubetti di anguria 1 – 2 cucchiai di…

  • Contorni,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette invernali

    Funghi ripieni con salsiccia e formaggio

    Funghi ripieni con salsiccia e formaggio Oggi amici vi propongo un contorno autunnale gustoso e saporito: funghi ripieni con salsiccia e formaggio. In questa ricetta ho deciso di farcire dei funghi champignon con salsiccia, cheddar e parmigiano per creare un piatto semplice che andrà a coccolare le vostre papille gustative. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di champignon 2 salsicce 1 panino + mezzo bicchiere di latte cheddar 2-3 cucchiai di parmigiano 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b. olio evo Preparazione: Mettete il pane spezzettato in un pentolino con il latte e cuocete per un minuto. Strizzate il pane dal latte e mettete in una ciotola.…

  • Contorni,  Frutta e Verdura,  Ricette autunnali,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette vegetariane,  secondi vegetariani

    Funghi champignon gratinati

    Funghi champignon gratinati Oggi con i funghi champignon gratinati voglio proporvi un contorno facile da realizzare in un lasso di tempo ridottissimo. Vi basteranno 4 semplici ingredienti per intavolare un piatto da leccarsi i baffi 😉 Ingredienti per 4 persone: 3oo gr di funghi champignon 3 cucchiai di parmigiano 3 cucchiai di ricotta affumicata grattugiata pane grattugiato q.b. 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato o origano sale e e pepe q.b. 2 cucchiai di olio evo 1 mestolo di brodo Preparazione: Lavate i funghi. Dividete la cappella dal gambo.  Tritate finemente i gambi  mettete in una ciotola, con i formaggi, prezzemolo o origano, aglio sminuzzato, sale pepe. Mescolate il tutto Riempite…

  • Antipasti,  Food For Fit,  Frutta e Verdura,  Ricette autunnali,  Ricette di stagione,  Ricette light

    Champignon marinati piccanti

    Champignon marinati piccanti Per la nostra rubrica settimanale Food for Fit oggi proponiamo un contorno a base di funghi sano e con pochissime calorie..seguiteci 🙂   Valori Nutrizionali per Porzione: 48 kca/ 200 kj 4 grammi di proteine 3 grammi di grassi 2 grammi di carboidrati Ingredienti per 4 persone: 500 gr di funghi champignon 1-2 spicchi d’aglio un ciuffo di prezzemolo 2-3 peperoncini 3 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. Preparazione: 1. mondate e tagliate i funghi a fette sottili. Sbollentate i funghi in acqua salata per 3-5 minuti. Scolateli e mettete in una ciotola con l’aglio tritato 2. tritate il prezzemolo,…

  • Antipasti,  Contorni,  Cucina economica,  Frutta e Verdura,  Ricette autunnali,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  secondi vegetariani

    Funghi champignon ripieni al forno

    Funghi champignon ripieni al forno I funghi champignon ripieni sono un’idea pratica e sfiziosa per un cortno che non vuole essere il solito abbinamento alla carne. Seguiteci e vedrete come in pochi minuti potrete creare un piatto di verdure da leccarsi i baffi Ingredienti: 250 gr di funghi champignon 4-5 cucchiai di parmigiano 4-5 cucchiai di pane grattugiato  1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato olio evo sale e pepe   Preparazione: 1. pulite per bene i funghi,separate i gambi dalle cappelle e scavate all’interno di ciascuna 2. tritate qualche gambo a punta di coltello molto finemente 3. preparate ora il ripieno: in una ciotola mettete i gambi tritati,parmigiano,pane grattugiato,prezzemolo,aglio sminuzzato,insaporite con…

  • Frutta e Verdura,  Primi piatti,  Ricette autunnali,  Ricette della mamma,  Ricette di stagione

    Risotto ai funghi champignon

    Risotto ai funghi champignon Periodo di funghi,l’autunno si avvicina e perchè non preparare un cremosissimo risotto ai funghi champignon???? Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 300 gr di funghi champignon freschi 100 gr di formaggio Asiago 3-4 cucchiai di parmigiano 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato 1 litro di brodo vegetale sale e pepe olio evo Preparazione: 1. pulite gli champignon e tagliateli a fettine e mettete nella casseruola (la stessa dove cuocerete) con un cucchiaio d’olio e lo spicchio d’glio. fate cuocere per alcuni minuti,a fine cottura levate l’aglio insaporite con un pizzico di sale e prezzemolo tritato.  METTETE IL RISO E FATELO TOSTARE PER…

  • Frutta e Verdura,  Ricette di stagione,  Ricette estive,  Ricette light,  Ricette vegetariane,  Ricette veloci,  secondi vegetariani

    Insalata di champignon e ceci – ricetta light

    Insalata di champignon e ceci – ricetta light Oggi cari amici voglio proporvi una ricetta veloce light da portare con voi nelle vostre gite al mare o da degustare nelle calde giornate d’estate Ingredienti: 200 gr di champignon freschi 1 scatola di ceci lessati qualche foglia di basilico prezzemolo tritato il succo di 1 limone 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. Preparazione: 1. pulite e tagliate i funghi a fettine metteteli in una ciotola con il succo di limone,sale e pepe e prezzemolo.lasciate macerare per 30 minuti in frigorifero. 2. passato il periodo aggiungete l’aglio tritato,basilico,prezzemolo e 1 cucchiaio di olio evo e i ceci. mescolate con…