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  • Panini Gourmet,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette veloci

    Tirolese cheeseburger

    Tirolese cheeseburger Il tirolese cheeseburger non ha niente a che vedere con un piatto a ridotto apporto calorico, quindi se non volete soffrire in silenzio girate al largo e andate nella nostra sezione light 😉 Con questo hamburger ho deciso di strafare: 200 gr di hamburger di bovino e speck, formaggio asiago, una salsa generosa a base di maionese cetriolini ed erba cipollina, e per dare al piatto una nota croccante ho aggiunto il cavalo cappuccio in sostituzione alla classica insalata; questa è la vera chiave di volta del panino, fidatevi! Ingredienti: 1 bun per hamburger 1 hamburger di bovino e speck da 200 gr 3 cucchiai generosi di maionese…

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    Spiedini di sandwich – Sandwich skewers

    Spiedini di sandwich – Sandwich skewers Giovedì in quel de I Sapori di Casa è tempo di panini. Oggi più che un panino innovativo dai gusti insoliti o dai panificati elaborati, voglio proporvi un modo moderno e accattivante per presentare ai vostri commensali sandwich durante un happy hour; dove di solito nella mano destra si tiene una birra IPA e nella sinistra si sgranocchia stuzzichini senza ritegno 😉 Ingredienti: 2 fette di pane americano per toast prosciutto cotto tagliato sottile formaggio Asiago qualche foglia di insalata 3 pomodorini ciliegina salsa ai funghi o al radicchio rosso Preparazione: Farcite le fette di pane con prosciutto cotto tagliato sottile e formaggio asiago…

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    Bocconcini di pollo cremosi alle melanzane

    Bocconcini di pollo cremosi alle melanzane I bocconcini di pollo cremosi alle melanzane è un piatto sfizioso quanto semplice da cucinare. Realizzato in pochi minuti questo secondo piatto a base di carne e cubetti di melanzane viene reso ancor più sfizioso con l’aggiunta a fine cottura di formaggio Asiago filante 😉 Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo tagliati a pezzi 2 melanzane piccole formaggio Asiago a cubetti farina q.b. 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe q.b. 3 cucchiai di olio evo Preparazione: tagliate le melanzane a cubetti e mettete in padella con l’olio e l’aglio in camicia. Cuocete per circa 10 minuti fino a quando…

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    Quadrotti con piselli e prosciutto

    Quadrotti con piselli e prosciutto Oggi amici vi proponiamo un finger food semplice e veloce da servire freddo.  Ingredienti: 8 uova 250 gr di piselli lessati 150 gr di prosciutto tagliato a pezzetti formaggio Asiago a cubetti a piacere 3 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaino di menta essiccato sale e pepe q.b. una punta di cucchiaio di bicarbonato Preparazione: 1. Sbattete le uova con sale e pepe,menta e bicarbonato fino a quando saranno gonfi 2. aggiungete piselli, prosciutto cotto, formaggio Asiago a cubetti, parmigiano, amalgamate e aggiustate di sale se occorresse  3. mettete in una pirofila rivestita con carta forno Coprite la pirofila con la carta stagnola e cuocete per i…

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    Risotto piselli e pancetta

    Risotto piselli e pancetta Con l’estate arrivano ortaggi freschi e saporiti. Approfittando della bella stagione e dei meravigliosi frutti che ci propone, oggi vogliamo proporvi un risotto buonissimo con piselli e pancetta, soffice e cremoso, goduria per il palato! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso Vialone nano 350 gr di piselli lessati 100 gr di pancetta arrotolata tagliata sottile 50 gr di formaggio asiago o fontina o emmenthal a cubetti 1 scalogno parmigiano a piacere 1 litro circa di brodo vegetale prezzemolo tritato sale e pepe 2 cucchiai di olio evo Preparazione: 1. Nella casseruola dove poi cuocerete il riso cuocete per un pochi minuti i piselli con…

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    Tosella di Asiago impanata

    La Tosella deve il suo nome con ogni probabilità alla parola “tosare”, termine con cui i malgari dell’altopiano di Asiago, oltre che il gesto riferito alla tosatura delle pecore, indicano anche il rifilare le forme di formaggio appena prodotto. Ma, oltre a ciò, c’è anche chi sostiene che il nome Tosella, in dialetto “tosela” sia anche un riferimento al termine gergale “tosa”, con cui viene identificata una giovane fanciulla, in associazione alla sua freschezza e delicatezza. Dal punto di vista “tecnico”, la Tosella è un formaggio fresco, a pasta molle, ottenuto da latte vaccino e che si presenta con un colore bianchissimo ed una consistenza moderatamente elastica.È un formaggio da…

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    Frittata al forno con ortiche e formaggi

        Frittata al forno con ortiche e formaggi oggi amici vi proponiamo una ricetta sfiziosa e golosissima: Frittata al forno con ortiche patate a cubetti e formaggio Asiago e parmigiano Ingredienti per 6 persone (teglia da 28 cm) 10 uova 200 gr di ortiche già lessate 2 patate medie lessate al dente e tagliate a cubetti 100 gr di formaggio Asiago 6 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaino di menta essiccata Preparazione: 1. come prima cosa preparate le basi: lessate le patate al dente e tagliate a cubetti, sminuzzate le ortiche lessate precedentemente, tagliate il formaggio asiago a cubetti. Fatto ciò, in una terrina…