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    Centrotavola di antipasti – ricetta di Natale

    Centrotavola di antipasti – ricetta di Natale Il centrotavola di antipasti, più che una ricetta la trovo un’idea furba e veloce per decorare la vostra tavola di Natale in una manciata di minuti. In questo centrotavola di antipasti ho voluto riprodurre la classica ghirlanda che solitamente si appende alla porta, dove ho sostituito i rami di pino con dei rametti di rosmarino, mentre le decorazioni sono state create con pomodorini, olive e mozzarelline. Per dare un tocco natalizio al centrotavola di antipasti ho aggiunto delle stelle di carambola che renderà il tutto più carino alla vista. Seguitemi e venite a scoprire il centrotavola di antipasti per le feste natalizie. Ingredienti:…

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    Cozze in tempura

    Cozze in tempura Come sapete bene di normale ho ben poco,e tutto ciò che rientra nella norma e nell’abitudine dopo un po’ mi da un “cicinin” di noia; questa mia caratteristica quindi si riflette inevitabilmente anche nel cibo che cucino. La solita bruschetta o il solito tramezzino (tra l’altro che adoro) mi piace sovente sostituirli con esperimenti bellicci ,a volte riusciti bene a volte un po’ meno. Quello però che vi sto per presentare è riuscito bene sia dal punto di vista culinario che dal punto di vista estetico,spero vi piaccia 😀 Ingredienti per 4 persone: 30-35 cozze 150 gr di farina di riso acqua frizzante freddissima q.b. prezzemolo fresco…

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    Torta salata al prosciutto cotto e porri

    Buongiorno a tutti!!! Oggi propongo una torta salata buonissima preparata l’altro giorno. ve la consiglio vivamente è buona soffice e molto gustosa,ovviamente,come sempre, per chi non avesse ne voglia o magari tempo di realizzare la pasta brisè fatta in casa può utilizzare i classici rotoli di pasta già pronta 😀 Ingredienti per il ripieno: 2 porri 200 gr di prosciutto cotto 30 gr di burro 50 gr di parmigiano 3 uova 2 dl di panna noce moscata q.b. sale e pepe q.b. Ingredienti per la pasta brisè: 200 gr di farina bianca 120 gr di burro acqua fredda q.b. un cucchiaino di sale 1 tuorlo Torta salata al prosciutto cotto…

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    Focaccine farcite fatte in casa

    Focaccine farcite fatte in casa Ieri per un aperitivo sfizioso ho deciso di preparare una teglia di focaccia con il metodo del mitico Gabriele Bonci di farcirla e di presentarla a tavola sotto forma di piccoli quadratini. Il risultato è stato ottimo!!!!!! Ingredienti: 7 gr di lievito di birra secco 800 gr di farina di grano duro 200 gr di farina bianca un pizzico di sale pangrattato q.b. olio evo q.b. acqua q.b. prosciutto crudo formaggio a pasta filante tipo Galbanino funghi sotto olio origano passata di pomodoro Preparazione: 1)Come prima cosa ho miscelato la farina di grano duro con il lievito ed un pizzico di sale,ho aggiunto dell’acqua ed…

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    Crocchette alle patate e fontina

    Crocchette alle patate e fontina Crocchettine cucinate nel w/e come antipasto…molto buone e semplici da realizzare,io ho messo la fontina ma voi potete mettere il formaggio che più vi piace. ingredienti: 800 gr di patate per gnocchi 150 gr di fontina 4 uova noce moscata parmigiano gratuggiato q.b. sale e pepe q.b. prezzemolo tritato pangrattato olio per friggere preparazione: Ho lessato le patate in acqua leggermente salata,le ho passate con lo schiacciapatate in una terrina.Ho aggiunto la fontina tagliata a cubetti,3 uova,sale e pepe,il prezzemolo tritato,3 cucchiai di parmigiano e una grattata di noce moscata. Ho amalgamato per bene gli ingredienti aggiustando di sale,ho preso a manciatine il composto dando…