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  • Pasta cremosa con le zucchine
    Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette primaverili,  Ricette vegetariane

    PASTA CREMOSA CON LE ZUCCHINE

    Pasta cremosa con le zucchine Oggi amici vi voglio proporre un primo piatto gustoso facile ma soprattutto buonissimo! Tempi frenetici, poco tempo per cucinare, ma sempre tanta voglia di portare in tavola qualcosa di buono! Ed ecco che la Pasta cremosa con le zucchine viene in nostro aiuto con un piatto dove la panna si, da la giusta parte calorica , ma eliminando olio o burro va a controbilanciare la parte “grassa” creando una porta equilibrata nelle giuste quantità caloriche 🙂 Seguimi QUI nella mia pagina FACEBOOK I Sapori di Casa Ingredienti per 4 persone: 350 gr di sedanini 220 ml di panna da cucina vegetale light 3-4 zucchine medie 1 spicchio…

  • Pasta cremosa alla rucola pronta in 10 minuti
    Primi piatti,  Ricette della mamma,  Ricette light,  Ricette vegetariane,  Ricette veloci

    Pasta cremosa alla rucola pronta in 10 minuti

    Pasta cremosa alla rucola pronta in 10 minuti La Pasta cremosa alla rucola pronta in 10 minuti è il classico esempio di primo piatto veloce e gustoso attento però alla linea. In questi articoli infatti voglio sfatare il mito che la panna fa male o ingrassare, certo se abbinata a burro olio ed ad intingoli ricchi e carichi sicuramente si. Lo sapevate che la panna da cucina (meglio ancora se light) contiene un terzo in meno dei grassi presenti nell’olio o nel burro? Quindi con una panna leggera che verrà ammorbidita con l’acqua di cottura della pasta, andremo a cucinare un piatto buonissimo ma anche attento alla linea, e come ben sapete…

  • Ricette dalla a alla z,  secondi di carne,  Secondi piatti

    Arrosto di maiale alla birra – ricetta secondo

    Arrosto di maiale alla birra – ricetta secondo Oggi amici vi propongo l’arrosto si maiale alla birra, ricetta per un secondo piatto gustoso  e delicato. Per questa ricetta potete usare l’arista o la coppa di maiale in entrambi i casi il risultato sarà una carne burrosa che si taglia con la forchetta 😉 Ti piacciono le mie ricette? Ti aspetto sulla pagina FACEBOOK QUI Ingredienti per 4 persone: 1 kg di arista o coppa di maiale 1/5 litro di birra chiara 1 spicchio d’aglio in camicia un trito di erbe (rosmarino, salvia e alloro) sale e pepe 3-4 cucchiai di olio evo Per la salsa: 1 un bicchiere di birra…

  • Contorni,  Ricette dalla a alla z,  Secondi piatti

    Patate sabbiose affumicate

    Patate sabbiose affumicate Oggi amici vi propongo un contorno goloso: le patate sabbiose affumicate. Le patate sabbiose affumicate sono insaporite con ricotta affumicata erbe aromatiche e pane grattugiato che danno alle patate la giusta sapidità e bontà 😉 Seguitemi e venite a scoprire la ricetta delle patate sabbiose affumicate Ti piacciono le nostre ricette? Vieni nella nostra PAGINA FACEBOOK QUI Ingredienti: 1 kg di patate 3-4 cucchiai di pane grattugiato 5 cucchiai di ricotta affumicata grattugiata un trito di erbe aromatiche 2 spicchi d’aglio sale e pepe q.b. olio evo q.b. Preparazione: 1. tagliate le patate a cubetti e sciacquate sotto acqua corrente, facendo così toglierete l’amido in eccesso e le…

  • Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

    Spaghetti alle vongole e pomodorini

    Spaghetti alle vongole e pomodorini Oggi amici voglio proporvi un altro primo piatto  a base di pesce decisamente delizioso. Gli spaghetti alle vongole veraci e pomodorini sono l’ideale per chi ama il pesce ma soprattutto i molluschi. Seguitemi e venite a scoprire questo buonissimo piatto di spaghetti 🙂 Ingredienti per 4 persone: 400-450 gr di spaghetti 1 kg di vongole veraci 15 – 20 pomodorini ciliegino 2 spicchi d’aglio sale e pepe q.b. 1 peperoncino olio evo q.b. prezzemolo fresco tritato Preparazione: Come prima cosa pulite le vongole dalla sabbia in eccesso, mettete in un recipiente coprite con l’acqua aggiungete tre cucchiai di sale fino e lasciate in ammollo per 2…

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    Tagliatelle ai funghi porcini

    Tagliatelle ai funghi porcini Le tagliatelle ai funghi porcini sono il classico primo piatto delle domeniche d’autunno; si prepara in una manciata di minuti con ingredienti sani e genuini. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliatelle 500 gr di funghi porcini 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco tritato olio evo q.b. sale e pepe q.b. Preparazione: Pulite e mondate i funghi porcini, quindi tagliate n pezzettoni e mettete in padella lo spicchio d’aglio in camicia. Cuocete per circa 10-15 minuti, quando saranno teneri spegnete la fiamma aggiustate con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato. Scolate le tagliatelle, fate saltare nella padella con i porcini. Servite subito in tavola. [yumprint-recipe id=’107′]

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    Aloo gobi – patate e cavolfiori – ricetta indiana

    Aloo gobi – patate e cavolfiori – ricetta indiana L’aloo gobi detto anche “alu gawbi” e “alu gobi” è contorno vegetariano originario dell’India e del Pakistan a base di patate e cavolfiori insaporite con spezie indiane. Il colore giallo del piatto è dovuto all’utilizzo della curcuma che conferisce al piatto un gusto inconfondibile. Ingredienti: 1 cavolfiore privato delle foglie e ridotto a cimette 3 patate grandi tagliate a cubetti 2 pomodori grandi tagliato a cubetti 1 cipolla tritata 1 spicchio d’aglio tritato 1 cm di zenzero fresco pelato e grattugiato 1 cucchiaino di semi di cumino 2 cucchiaini di curcuma 2 cucchiaino di Garam Masala 1 cucchiaino di peperoncino in…

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    Salsa Chimichurri – ricetta Argentina

    Salsa Chimichurri – ricetta Argentina Il chimichurri è un tipo di salsa verde utilizzata principalmente per accompagnare carne alla griglia. Originaria dell’Argentina e diffusa successivamente in Sud America, il chimichurri si dice debba il nome ad un certo irlandese Jimmy McCurry Ingredienti; 1 mazzetto di prezzemolo 4 spicchi d’aglio tritati 3/4 di tazza di olio evo 1/4 di tazza di aceto di vino rosso 1 peperoncino rosso inciso e privato dei semi 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata 1 cucchiaino di origano secco sale e pepe nero q.b. Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti nel mixer. Azionate e aggiungete man mano a filo l’olio e…

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    Noodles di zucchine ai gamberi

    Noodles di zucchine ai gamberi I noodles di zucchine ai gamberi è la classica ricetta in cui possiamo trovare sapore, gusto raffinato e pochissime calorie.  Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine medio grandi 450 gr di gamberi già puliti e sgusciati 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaino di peperoncino 1 cucchiaino di paprika dolce prezzemolo fresco tritato il succo di un limone Preparazione: Lavate e mondate le zucchine quindi con l’apposito arnese tagliate in tanti noodles Mettete le zucchine in un colino cospargete con il sale e fate riposare per 15 minuti Nel frattempo in una ciotola mescolate i gamberi con il succo di limone,l’aglio tritato e la paprika. Scaldate in…

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    Crocchette di granchio blu – ricetta dal Messico

    Crocchette di granchio blu – ricetta dal Messico Le crocchette di granchio blu dette anche crub cake è un piatto tipico della città di Santa Fe in Messico. Facili e veloci da realizzare le crocchette di granchio sono ottime sia come secondo piatto che come finger food estivi Ingredienti per 3-4 persone: 250 gr di polpa di granchio lessata 3 uova sbattute 125 ml di mostarda di Digione 30 gr di prezzemolo tritato 120 gr di pangrattato 1 spicchio d’aglio 60 ml di olio evo Preparazione: In un terrina mescolate la polpa di granchio con le uova sbattute, la mostarda, il prezzemolo e il pangrattato. Coprite la ciotola con pellicola…