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    Chutney di mele e peperoncino – ricetta indiana

    Chutney di mele e peperoncino – ricetta indiana I chutney nella cucina indiana e inglese sono composte agrodolci di frutta e verdura, originariamente preparati con frutta tropicale e poi allargato ad una più ampia gamma di vegetali. I chutney vengono preparati cuocendo la frutta o la verdura con aceto di mele, zucchero di canna e spezie fino a formare un composto denso che solitamente va ad accompagnare la carne come anatra e maiale oppure formaggi e pane naan. Quello che voglio presentarvi oggi è un chutney buonissimo che si presta alla perfezione ad abbinare formaggi francesi oppure carne di maiale. Seguitemi e venite a scoprire il Chutney di mele e peperoncino…

  • Contorni,  Frutta e Verdura,  Ricette della mamma,  Ricette vegetariane,  Secondi piatti

    Salsa di capperi

    Salsa di capperi La salsa di capperi è un accompagnamento saporito per piatti freddi come arrosti o carpacci. Con la bella stagione diventa l’accompagnamento ideale per condire piatti freddi di carne e pesce proponendo un’alternativa deliziosa alle solite salse Ingredienti: la mollica di due panini 2 uova sode 60 gr di capperi il succo di un limone aceto di mele q.b. olio evo q.b. sale e pepe bianco q.b. Preparazione: 1. Ammollate la mollica di pane nell’aceto 2. Strizzatela e ponetela nel frullatore con i capperi, il succo di limone e l’olio extra vergine di oliva (circa 6-7 cucchiai) Frullate a massima velocità fino a formare una bella crema. Aggiustate…

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    Quiche con cipolle besciamella e emmenthal

    Quiche con cipolle besciamella e emmenthal Oggi cari amici voglio proporvi una torta salata buonissima composta da base con pasta brisè all’olio d’oliva,cipolle brasate e besciamella al parmigiano…una vera e proprio esplosione Per ingredienti e procedimento della pasta brisè clicca QUI Per ingredienti e procedimento della besciamella clicca QUI Ingredienti per il ripieno: 3 cipolle medio grandi fettine di formaggio emmenthal a piacere 3 cucchiai di olio 2 cucchiai di aceto di mele sale e pepe q.b.   Preparazione: 1. dopo aver preparato la pasta brisè ungete uno stampo da crostata con un po’ olio e stendete la pasta brisè anche lungo i bordi,quindi bucherellate con i rebbi della forchetta 2.…

  • Cibo e benessere,  Cosmesi & Rimedi naturali,  Smoothie e Tisane

    Aceto di mele un aiuto per dimagrire

    Aceto di mele un aiuto per dimagrire buongiorno a tutti oggi propongo un rimedio insegnatomi da mia nonna parecchi anni fa che alterno al succo di limone tutte le mattine appena sveglia per combattere il gonfiore addominale e per smaltire quei 2-3 chili di troppo accumulati magari dopo le festività. questo prodotto deriva dalla fermentazione delle mele,deve essere a doppia fermentazione e senza successive fasi di distillazione,vi consiglio perciò caldamente quello biologico che potrete normalmente acquistare nei supermercati. è ricco di manganese, ferro, calcio, sodio, magnesio, zolfo, rame, fosforo, silicio, cloro e fluoro e contiene vitamina a,c,b1 e b6 e pectina. l’aceto di mele ha proprietà depurative e disintossicanti per il…