Buon giovedì a tutti!!!Stamattina propongo uno dei miei pranzi preferiti. Straccetti al limone con patate novelle
Veloce da preparare,leggero ma molto saporito!!!!
ingredienti:
250 gr di petto di pollo
farina q.b.
prezzemolo tritato
il succo di 2 limoni
1 confezione di patate novelle sottovuoto (si trovano al banco dell’ortofrutta)
sale e pepe q.b.
rosmarino q.b.
preparazione:
Dal momento che ci vuole più tempo,per prima cosa ho messo a cuocere le patate in padella
con un goccio d’olio,aggiustando di sale e aggiunengendo del rosmarino.Le ho cotte a fuoco medio basso finchè non sono diventante tenere all’interno e dorate fuori.
A questo punto preso i petti di pollo li ho battuti con un batticarne e li ho tagliati a pezzetti,
successivamente li ho infarinati per bene.
A questo punto ho preso un’altra padella molto capiente,ho messo due cucchiai d’olio evo
vi ho posizionato sopra gli straccetti.
Li ho fatti rosolare per un paio di minuti in entrambi i lati salando e pepando in entrambe le parti.
Adesso vi ho versato il succo di limone,e ho fatto cuocere per alcuni minuti,finchè
non sono risultati teneri.
A fine cottura ho aggiunto prezzemolo…ed il gioco è fatto 😀 !!!
A questo piatto abbino un buon bicchiere di Oltrepò Paese e una bellissima canzone
dei Cranberries!!!!!
Straccetti al limone con patate novelle
E’ un po’ che non faccio gli straccetti di pollo, causa mancanza di tempo, sembra che siano più saporiti piuttosto che una fettina.. eppure la cottura sarebbe la stessa 🙂 deliziosi con le patatine novelle!
esatto la cottura è uguale,forse però cuocendoli in questo modo sono molto più morbidi…..bacio vicky