Ricette estive facili e buonissime, tante idee simpatiche e deliziose per i vostri pranzi o cene di stagione, ricchi di prodotto estivi ma soprattutto molto facili da realizzare!
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ANTIPASTI

ROTOLINI DI ZUCCHINE GRIGLIATE
I rotolini di zucchine grigliate, è un’idea fresca e sfiziosa per un finger food estivo veloce da proporre ai vostri ospiti come piccolo antipasto durante l’aperitivo.

Frittatine arrotolate con crema al basilico
Hai mai pensato di preparare un fresco antipasto in 15 minuti? Si sa a a volte non si ha propria voglia di cucinare, nello stesso tempo però desideriamo offrire qualcosa di sfizioso ai nostri commensali, un vero dilemma, vero? 😉 Ed ecco che le frittatine arrotolate con crema al basilico ci vengono in aiuto con […]

CHEESECAKE SALATA CON PEPERONI E STRACCHINO
Quanto amo l’estate, e quanto amo le verdure di stagione soprattutto i peperoni! Oggi voglio mostrarvi questa deliziosa cheesecake salata con peperoni e stracchino, perfetta come antipasto prima di una cena all’aperto, oppure semplicemente divina se servito durante il brunch dopo una lunga settimana di lavoro.

CROCCHETTE DI MELANZANE ALLA GRECA
Bentrovati! Oggi ho deciso di portarvi nella penisola ellenica con le crocchette di melanzane alla greca, piatto tipico e rinomato nell’isola di Creta, famose per la loro impareggiabile bontà grazie anche all’aggiunta di aromi, Feta e pomodori secchi nell’impasto

FOCACCINE MORBIDE
Oggi voglio mostrarvi le mie focaccine morbide, così gonfie e sofficissime che è davvero impossibile non mangiarle. Preparate con un impasto alle patate

INVOLTINI DI MELANZANE CON TONNO E RICOTTA
Bentrovati e benvenuti a tutte quelle persone che non sono mai passate di qui! In questo articolo vi mostrerò come cucinare degli involtini di melanzane con tonno e ricotta. Piatto fresco e gustoso, composto da fette di melanzane grigliate, farcite con una crema molto saporita da leccarsi i baffi.Anche questa volta vi consiglio di provare […]
PRIMI PIATTI

INSALATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE E PROVOLA AFFUMICATA
Le insalate di riso e pasta sono un piatto unico fresco e sfizioso da mangiare a casa oppure da portare con noi in spiaggia.

PASTA ALLA TRAPANESE
Bentrovati! Oggi vi porto in Sicilia, con un piatto tanto buono quanto profumato. La pasta alla trapanese è una pietanza a mio dire meraviglioso

CALAMARATA
La calamarata è un famosissimo primo piatto della tradizione campana a base di calamari, pomodorini e dell’omonima pasta che dà il nome al piatto, che tanto

INSALATA DI PASTA CON RICOTTA E PEPERONI
L’insalata di pasta con ricotta e peperoni è un fresco e delizioso primo piatto, ideale da portare in tavola durante le calde giornate estive,

SPAGHETTI AL PESTO DI LIMONI
Bentrovati amici! Oggi voglio mostrarvi uno tra i miei primi piatti del cuore, gli spaghetti al pesto di limoni.

FRITTATINE DI SPAGHETTI ALLA NERANO
Gli Spaghetti alla Nerano sono un primo piatto famosissimo originario della Costiera Amalfitana, a base di pasta condita con un sugo cremoso composto di zucchine fritte e una miscela di formaggi, dove il provolone del Monaco è il re incontrastato.
SECONDI PIATTI

INSALATA DI POLLO CON VERDURE
In estate viene un po’ meno la voglia di passare molto tempo dietro ai fornelli, per questo motivo cerco sempre di ingegnarmi per portare in tavola piatti freschi ed appetitosi, come questa insalata di pollo con verdure

PEPERONI RIPIENI ALLA PUGLIESE
In estate mi piace moltissimo cucinare verdure al forno che propongo alla mia famiglia durante la cena tutti assieme. Una pietanza sempre molto apprezzata, sono i peperoni ripieni alla pugliese

INSALATA DI PATATE
Oggi voglio mostrarvi la mia insalata di patate, un buonissimo piatto unico, fresco e saporito da mangiare durante le calde giornate estive

POMODORI RIPIENI DI CARNE COTTI IN PENTOLA
Bentrovati! Il caldo si fa sentire, e si ha sempre più voglia di trascorrere le giornate all’aria aperta, magari lontano dal forno. Oggi voglio mostrarvi i pomodori ripieni di carne cotti in pentola

PARMIGIANA DI MELANZANE COTTA IN PADELLA
Mi piace sperimentare, ma soprattutto mi piace fare un passo in dietro e ricredermi sulle mie convinzioni! Questa volta ho fatto un bel dietro front con la parmigiana di melanzane cotta in padella

ARISTA TONNATA
Il vitello tonnato (vitel tonnè) è un piatto di origine piemontese a base di carne tagliata fette molto sottili, nappata poi con una salsa a base di uova, tonno, acciughe e capperi.

PALLOTTE CACIO E OVA
L’Abruzzo è sempre stata la mia seconda casa, amo tutto di questa fantastica terra, il clima, le persone, la cucina così buona e genuina, e il mio amato mare di Vasto, dove mi reco tutte le estati in vacanza. Oggi voglio mostrarvi le pallotte cacio e ova
DESSERT

CROSTATA ALLE PESCHE RICOTTA E CIOCCOLATO
Ma quanto sono buoni i dolci alla frutta? Personalmente ne preparo moltissimi in estate, da servire ad amici e parenti quando passano a farmi visita. Uno di questi è la mia buonissima crostata alle pesche ricotta e cioccolato

TORTA CONO GELATO ALLE CILIEGIE
In estate, soprattutto quando vado al mare, una cosa per me irrinunciabile è il classico cornetto alla panna. Prendendo spunto quindi da questo meraviglioso snack estivo, ho deciso di creare questa buonissima torta cono gelato alle ciliegie

TORTA ALBICOCCHE E MASCARPONE
Una volta qualcuno simpaticamente ha detto :”Quando distribuivano la capacità di saziarsi con un’insalatina, io ero in fila per primo, secondo, contorno e panna cotta al

SEMIFREDDO AL CAFFÈ E AMARETTI
Finita una cena con i fiocchi c’è bisogno di tre cose: della buona musica, una conversazione piacevole, ma soprattutto un dessert che concluda degnamente il pasto appena terminato. Il semifreddo al caffè e amaretti

CHEESECAKE AL LIMONE SENZA COTTURA
Spesso e volentieri mi assale quella voglia pazzesca di mangiare una bella fetta di torta al limone. Sono una cultrice dei dolci al cucchiaio ma anche delle torte fredde,

TORTA CANNOLO SENZA COTTURA
I cannoli siciliani sono una delle mie più grandi passioni, e così mi sono finalmente decisa e cucinare questa deliziosa torta cannolo senza cottura

SORBETTO AL LIMONE – ricetta senza gelatiera
Il sorbetto al limone che sto per mostrarvi è un dopo pasto delizioso e rinfrescante, preparato con solo quattro ingredienti