I semi di zucca tostati al forno o al microonde sono un’idea per riciclare i semi di zucca che solitamente buttiamo dopo aver pulito la zucca.
I semi di zucca tostati possono essere utilizzati per molteplici ricette, ad esempio per arricchire il pane o le insalate, ma possono diventare anche uno stuzzichino sano e goloso per i nostri aperitivi!
Anche questa volta vi consiglio di provare la ricetta e aspetto come sempre i vostri pareri nel mio profilo Instagram @isaporidicasa. dove troverete anche la videoricetta.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Stacca i semi di zucca togliendo la polpa da ogni seme. Questo procedimento richiede un po’ di pazienza
Lascia i semi in ammollo per 30 minuti in acqua fredda, sciacqua poi sotto l’acqua corrente e togli ancora eventuali residui di polpa di zucca. Rimettili di nuovo nella ciotola e lascia in ammollo per altri 30 minuti.
Scolali di nuovo, elimina eventuali residui di polpa e tampona accuratamente con carta da cucina. Poni i semi di zucca sul canovaccio pulito, mettili poi al sole oppure in una stanza ventilata e non umida. Ci vorrà all’incirca 1-2 giorni, ti accorgerai che sono pronti quando avranno formato una pellicola trasparente all’esterno, che poi dovrai eliminare con le mani.
Disponi i semi di zucca sula leccarda rivestita con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti, girandoli circa ogni 10 minuti. Puoi cuocerli al microonde, poggiandoli sul piatto e cuocendoli per circa 10 minuti girandoli poi a metà cottura. Se invece vuoi tostarli sul fuoco, versali in una larga padella antiaderente e cuocili a fiamma bassa, coprendo la pentola con il coperchio, girando di tanto in tanto fino a quando saranno tostati.
Dosi variate per porzioni
