Mirta che ama gli aperitivi, che ama la Grecia dove imbandiscono dei Meze spettacolari. è uguale alla sottoscritta che durante l’happy hour prepara una montagna di salsa tzatziki. La oramai conosciutissima salsa tzatziki è rinomata in tutto il mondo per essere l’accompagnamento perfetto per pane pita o creacker al sesamo. Ma cosa rende questa crema così speciale? Credo proprio sia la fusione dello yogurt greco mescolato ai cetrioli e all’aneto a creare la vera poesia per il palato, in realtà il vero valore aggiunto è l’aceto di vino bianco al posto del succo di limone, infatti nella vera salsa tzatziki l’uso dell’aceto è imprescindibile, e dona al piatto quel sapore inconfondibile che profuma di tramonta alla Caldera.
Spero vi piaccia e vi aspetto nel mio profilo Instagram @isaporidicasa con i vostri pareri!!! Vuoi vedere come ho preparato la salsa tzatziki ? Puoi trovare la videoricetta nel mio profilo tik tok QUI oppure QUI nel mio profilo Instagram @isaporidicasa
Ingredienti
- 500 gYogurt greco 2% di grassi
- 2Cetrioli
- 3 ramettiAneto
- 1 cucchiaioAceto
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 2 spicchiAglio
- q.b.Sale
Preparazione
PREPARA I CETRIOLI Lava accuratamente i cetrioli, monda e grattugia finemente. Metti nel colino a scolare per 30 minuti con una piccola presa di sale fino. Questa operazione è fondamentale, serve ad eliminare l’acqua di vegetazione.
MESCOLA Poni nella ciotola lo yogurt greco, con i cetrioli, l’aglio sbucciato e tritato, l’aneto sminuzzato, l’aceto di vino bianco e l’olio extravergine d’oliva. Aggiusta con un pizzico di sale.
FAI RIPOSARE Dopo aver mescolato con cura la crema, copri la ciotola con pellicola alimentare e poni a riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire in tavola. Buon appetito! E, se ti va, segui il mio profilo Instagram QUI
