I fagottini con lenticchie sono un antipastino delle feste molto semplice e sfizioso da proporre ai vostri ospiti per l’aperitivo o per qualche buffet natalizio. Un’idea insolita per servire le lenticchie, famose per essere di buon auspicio per l’anno nuovo!
Pronti a partire? Ma prima di iniziare vi aspetto in massa nel mio profilo Instagram qui!!!!
SCOPRI QUI TUTTE LE NOSTRE RICETTE DI NATALE
Ingredienti per fagottini con lenticchie
PER L’IMPASTO
PER IL RIPIENO
Strumenti
Preparazione dei fagottini con lenticchie
Metti nel robot da cucina la farina , aggiungi il burro freddo a pezzi, il sale, il timo essiccato e poco per volta l‘acqua gelata. Impasta velocemente fino a formare una palla compatta. Avvolgi l’impasto nella pellicola alimentare e poni a riposare in frigorifero per un’ora.
Sbuccia e trita lo scalogno, versa l‘olio in una casseruola, aggiungi lo scalogno e la pancetta a dadini e fai appassire per un minuto. Unisci le lenticchie lessate con la passata di pomodoro, e fai cuocere per circa 10 minuti, regola di sale e cuoci fino a quando risulteranno asciutte. Togli dal fuoco e lascia raffreddare
Riprendi la pasta brisè dal frigorifero e stendi sulla spianatoia infarinata. ricava dei dischi del diametro di 6 cm
Metti al centro di ogni disco un mucchietto di lenticchie
Spolvera le lenticchie con del Grana Padano grattugiato, e piega i dischi a mezzaluna formando delle mezzelune, sigilla per bene i bordi premendo con i polpastrelli
Adagia le mezzelune sulla teglia rivestita con carta forno, spennella con del latte e decora con dei semi di papavero. Inforna a forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti. Sforna e porta in tavola. Buon appetito!
