BIGOLI CON RAGÚ DI CARNE
I bigoli sono una pasta lunga, simile ad uno spaghettone, originari del Veneto e diffusi in tutta la…
Portata: Primi Piatti
PASTA PATATE E SPECK
Vi confesso che pasta patate e provola è in assoluto il mio piatto preferito, soprattutto nelle fredde giornate…
RISOTTO ALL’UVA FRAGOLA
Un primo piatto che apprezzo moltissimo durante la stagione autunnale è il risotto all'uva fragola e gorgonzola piccante,…
GNUDI
Gli gnudi sono un piatto tipico toscano, precisamente della province di Siena e Grosseto. Il termine in dialetto…
PASTICCIO DI TAGLIATELLE AL RAGÚ
Domenica scorsa, durante un pranzo in famiglia, ho preparato questo buonissimo pasticcio di tagliatelle al ragù. Primo piatto…
GNOCCHI GRATINATI CON GORGONZOLA E NOCI
Quanti mi piacciono i primi piatti al forno! Solitamente non perdo mai l'occasione per prepararne almeno una ricetta…
FRITTATINE DI SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Gli spaghetti alla puttanesca chiamati anche “aulive e cchjapparielle” sono un primo piatto di origine napoletana a base…
RISOTTO CON LAMPONI E PROSECCO
Chi mi segue sa quanto mi piace abbinare la frutta di stagione ai primi piatti, come ad esempio…
RISOTTO ZUCCHINE E PROVOLA AFFUMICATA
Un primo piatto che va per la maggiore a casa mia in questo periodo è il risotto zucchine…
GNOCCHI DI FARINA
Gli gnocchi di farina senza patate, sono un versione buonissima ma soprattutto veloce per realizzare un ottimo piatto…