Polpette di carne alla greca – Keftedhes

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Polpette di carne alla greca – Keftedhes

Oggi cari amici vogliamo proporvi delle polpette di carne insporite con erbette profumate. Una ricetta semplice ma gustosissima 😀

Ingredienti:

500 gr di macinato di carne misto

1 ciuffo di basilico

1 rametto di menta

1 cucchiaio di coriandolo tritato

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

1 rametto di rosmarino

1 patata media lessata

1 spicchio d’aglio

mezza cipolla rossa tritata

100 gr di formaggio tipo pecora grattugiato

noce moscata q.b.

scorza di limone

sale e pepe q.b.

pane grattugiato

olio di semi d’arachide per friggere

Preparazione:

1. in una ciotola capiente mettete il macinato di carne con tutte le erbette sminuzzate,e aglio e cipolla tritati.

2. aggiungete quindi l’uovo e amalgamatelo al composto

3. mettete poi la patata schiacciata e continuate ad impastare

4. aggiungete infine il formaggio grattugiato

5. se il composto fosse troppo molle aggiungete qualche cucchiaio di pane grattugiato.Insaporite infine con sale,pepe,noce moscata e qualche grattata di buccia di limone.

6. formate delle palline,schiacciatele con il palmo della mano e passatele nel pane grattugiato

7. friggete le polpette in abbondante olio di semi d’arachide

8. quando saranno dorate mettetele in un vassoio rivestita con carta assorbente

Servite le polpette sia calde che fredde,accompagnate con dell’ottima salsa tzatziki qui trovate la nostra ricetta

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