Polpette di carne alla greca – Keftedhes

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Polpette di carne alla greca – Keftedhes

Oggi cari amici vogliamo proporvi delle polpette di carne insporite con erbette profumate. Una ricetta semplice ma gustosissima 😀

Ingredienti:

500 gr di macinato di carne misto

1 ciuffo di basilico

1 rametto di menta

1 cucchiaio di coriandolo tritato

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

1 rametto di rosmarino

1 patata media lessata

1 spicchio d’aglio

mezza cipolla rossa tritata

100 gr di formaggio tipo pecora grattugiato

noce moscata q.b.

scorza di limone

sale e pepe q.b.

pane grattugiato

olio di semi d’arachide per friggere

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

Preparazione:

1. in una ciotola capiente mettete il macinato di carne con tutte le erbette sminuzzate,e aglio e cipolla tritati.

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

2. aggiungete quindi l’uovo e amalgamatelo al composto

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

3. mettete poi la patata schiacciata e continuate ad impastare

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

4. aggiungete infine il formaggio grattugiato

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

5. se il composto fosse troppo molle aggiungete qualche cucchiaio di pane grattugiato.Insaporite infine con sale,pepe,noce moscata e qualche grattata di buccia di limone.

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

6. formate delle palline,schiacciatele con il palmo della mano e passatele nel pane grattugiato

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

7. friggete le polpette in abbondante olio di semi d’arachide

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

8. quando saranno dorate mettetele in un vassoio rivestita con carta assorbente

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

Servite le polpette sia calde che fredde,accompagnate con dell’ottima salsa tzatziki qui trovate la nostra ricetta

Polpette di carne alla greca - Keftedhes

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

Una risposta a “Polpette di carne alla greca – Keftedhes”

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