POLPETTE AL SUGO

Le polpette al sugo sono uno tra i miei piatti preferiti! Un piatto gustoso e saporito che solitamente mangio con una bella pagnotta di pane, si perchè non c’è niente di più buono di una bella scarpetta ricca di pomodoro! Sono certa che anche voi le amerete! Che dite, le prepariamo assieme?

Volete vedere come ho preparato le crescentina? Potete trovare la videoricetta QUI nel mio profilo tik tok oppure  QUI nel mio profilo Instagram @isaporidicasa

  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4-6 PERSONE
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

600 g macinato di carne misto
2 uova
4 cucchiai Grana Padano DOP
3 fette pane in cassetta
Mezzo bicchiere latte
3 cucchiai pangrattato
1 spicchio aglio
1 pizzico noce moscata
prezzemolo

PER IL SUGO

500 ml passata di pomodoro
1 spicchio aglio
1 ciuffo basilico
1 pizzico peperoncino in polvere
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
sale

Strumenti

1 Padella

Passaggi

Poni nella ciotola la carne macinata con le uova, il Grana Padano grattugiato, tre cucchiai di pangrattatoil pane  ammollato nel latte e ben strizzato, lo spicchio d’aglio tritato, prezzemoloAggiusta con sale e pepe e un pizzico di noce moscata, impasta per bene con le mani fino ad ottenere un composto morbido ma compatto

Polpette e patate al forno

Forma delle polpette di circa 3 cm di diametro passandole sul palmo delle mani e dando una forma sferica

PREPARA IL SUGO

Poni in padella un filo d’olio con lo spicchio d’aglio, aggiungi la passata di pomodoro e cuoci a fiamma bassa per circa 2-3minuti, insaporisci con le foglie di basilico spezzettate, sale e un pizzico di peperoncino in polvere

Adagia le polpette nel sugo e cuoci coperte con il coperchio per 15 minuti a fiamma bassa, togli il coperchio muovi la pentola in modo che le polpette ondeggino nella padella e prosegui la cottura per altri 10 minuti fino a quando saranno cotte e il sugo scuro e rappreso. Buon appetito! Puoi trovare la videoricetta qui nel mio profilo Instagram @isaporidicasa

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

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