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Pollo arrosto al limone

Pollo arrosto al limone

Oggi voglio proporvi un classico della cucina italiana : il pollo arrosto al limone.

Il pollo arrosto al limone, a casa mia è uno dei classici della domenica, servito rigorosamente con patatine arrosto ed insalata.

Seguitemi e venite a scoprire la bontà del pollo arrosto al limone.

Ingredienti per 4 persone:

1 pollo ruspante

il succo di un limone

mezzo limone

1 scalogno

un trito di prezzemolo e rosmarino

qualche fiocchetto di burro o olio evo

Pollo arrosto al limone

Preparazione:

  • Preparate un trito con lo scalogno tritato il prezzemolo ed il rosmarino
  • Dopo aver pulite il pollo mettete al suo interno mezzo limone privo di buccia, sale, pepe e il trito di scalogno.
  • Mettete il pollo in una pirofila e bagnate con il succo di limone e condite con sale e pepe.
  • Mettete sul fondo della pirofila qualche fiocchetto di burro oppure olio d’oliva.
  • Accendete il forno a 220° e cuocete il pollo per circa un’ora fino a quando sarà dorato e ben cotto al suo interno.
  • Servite con patate arrosto
  • Buon appetito!

 

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