I platani caramellati sono un dolce tipico delle Filippine. Un piatto veloce e geniale, si prepara in 5 minuti di orologio. La particolarità di questa ricetta vegana sta nell’utilizzare lo zucchero di cocco ma se non lo trovate in commercio potrete sostituirlo con lo zucchero di canna ed il risultato sarà lo stesso 😉
Vi consiglio di abbinare i platani caramellati con una pallina di gelato alla vaniglia o a della panna montata
Ingredienti:
3 platani maturi
3 cucchiai di zucchero di cocco o zucchero di canna
1/2 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di olio o olio evo
Preparazione:
- La preparazione è molto semplice: tagliate i platani a fette mettete quindi in una ciotola con lo zucchero e la cannella, mescolate.
- Scaldate l’olio in padella meglio se in ghisa. Caramellate i platani 2-3 minuti per lato
Servite i platani caramellati ancora caldi con del gelato
