La pizza con pasta madre è un impasto che vi stupirà per la sua morbidezza ed alta digeribilità!! Grazie al lievito madre e alla lunga lievitazione otterrete una pizza con la quale farete una splendida figura
Ingredienti:
500 gr di farina di Manitoba
200 gr di pasta madre rinfrescata
250-280 ml di acqua tiepida
15 ml di olio
8 gr di sale
1 cucchiaio di miele
Preparazione:
1. In una ciotola capiente sciogliete la pasta madre in acqua tiepida con il miele, subito dopo man mano aggiungete la farina e l’olio e mescolate, infine aggiungete il sale e su di una spianatoia infarinata impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, stendete e farcite con quello che più ci piace…
E buon appetito