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Penne vodka e gamberetti

Penne vodka e gamberetti

Con le penne vodka e gamberetti facciamo un tuffo nel passato ad inizio degli anni ’80 dove l’opulenza e l’esagerazione erano di casa e dove soprattutto la donna dimostrava la propria emancipazione anche tra i fornelli;e come direte voi? Creando dei piatti chic e ricercati in una manciata di minuti. La cucina non doveva più essere collegata strettamente alla “donna-massaia” che cercava di scrollarsi di dosso l’epiteto di regina del focolare  ritagliandosi uno spazio nel mondo del lavoro e nella società.

Detto questo amici, le penne vodka e gamberetti lo trovo il piatto perfetto per la Vigilia di Natale per chi ha voglia di portare in tavola un ottimo primo piatto ma ha soprattutto la necessità di condividere gioia ed effetti.

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di penne rigate

400 gr di gamberetti

150 ml di panna da cucina

1 bicchiere di vodka liscia

1 spicchio d’aglio

prezzemolo fresco tritato

1 peperoncino

sale e pepe q.b.

olio evo q.b.

Penne vodka e gamberetti

Preparazione:

  • Mettete a lessare la pasta
  • Sgusciate  i gamberi e privateli dell’intestino, mettete in padella con un filo d’olio, l’aglio ed il peperoncino.  Sfumate con la vodka e lasciate cuocere a fiamma vivace per un paio di minuti.
  • Aggiungete infine la panna e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti. A fine cottura aggiustate con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
  • Scolate la pasta, fatela saltare in padella e servite subito in tavola

 

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