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Pasta e lenticchie
Primi piatti,  Ricette dalla a alla z

PASTA E LENTICCHIE

Da piccola ero un piccolo tsunami sempre in movimento, con la passione per la natura e la vita all’aria aperta. Mia madre, santa donna che mi sopporta, mi ha cresciuto con un’alimentazione sana e genuina, abbinando il sapore di ogni ingrediente ad una proprietà nutritiva, e dal momento che non sono mai stata una grandissima fan della carne, un giorno si è inventata la pasta e lenticchie. Si potrebbe pensare che una foodblogger ami cibi elaborati e raffinati, in realtà per me è proprio il contrario, adoro i piatti che sanno di ricordi, di materie prime genuine e di tanta semplicità…quella bella!
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Pasta e lenticchie
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per pasta e lenticchie

  • 250 gLenticchie
  • 200 gPasta corta
  • 150 mlPolpa di pomodoro
  • 1trito Carota Sedano Cipolla
  • q.b.Brodo vegetale
  • 1 ramettoRosmarino
  • Sale e Pepe
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva

Cosa mi Serve?

  • Casseruola

Preparazione pasta e lenticchie

  1. Pasta e lenticchie
  2. Lava le lenticchie secche sotto l’acqua corrente.

    Nella casseruola poni il trito di carote sedano e cipolla con un filo d’olio, senza far rosolare aggiungi subito dopo le lenticchie con la polpa di polpa e uno-due bicchieri di acqua calda e cuoci a fiamma moderata fino a quando saranno tenere ma al dente. a fine cottura insaporisci con sale, pepe e rosmarino.

    Arrivati a questo punto aggiungi mezzo litro circa di brodo vegetale e porta bollore. Poni la pasta e cuoci fino a quando sarà cotta con un fondo di cottura cremoso. Se durante la cottura si asciugasse troppo aggiungi poco brodo bollente per volta.

    Buon appetito! E, se ti va, segui il mio profilo Instagram QUI

  3. Pasta e lenticchie
  4. Pasta e lenticchie

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