Pasta alla contadina

Bentrovati amici! Oggi vi porto in tavola un primo piatto fumante delizioso: la Pasta alla contadina.

Questo primo piatto viene preparato preferibilmente con la pasta corta rigata, condita con un sugo saporito e piccante arricchito di pancetta affumicata e olive taggiasche. Buono, vero? Allora cosa aspetti vieni a vedere la ricetta! 😀

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Preparazione: 20 Minuti
Cottura: 20 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 4 persone
Costo: Economico

Ingredienti

350-400 g Pasta
500 ml Passata di pomodoro
150 g Olive taggiasche (snocciolate)
250 g Pancetta affumicata (a cubetti)
1 spicchio Aglio
3 cucchiai Olio di oliva
1 pizzico Origano
1 pizzico Peperoncino

Preparazione

- Metti in padella con un filo d’olio lo spicchio d’aglio, aggiungi immediatamente il sugo e cuoci per 15-20 minuti.
- Aggiungi i cubetti di pancetta e mescola
- Metti poi le olive taggiasche e amalgama. A fine cottura aggiusta di sale e insaporisci con origano e peperoncino
- Scola la pasta metti in padella e fai saltare a fiamma vivace. A fine cottura metti una dose generosa di parmigiano, meglio ancora se è pecorino romano e porta in tavola
- Buon appetito!