Oggi amici vi propongo i panzerotti senza lievito presi dal blog Il mio saper fare ( trovate QUI la ricetta originale)
Cercavo una ricetta senza lievito per dei panzerotti fritti e mi sono imbattuta in questa ricetta che trovo stupefacente, infatti da ora in poi mai più panzerotti lievitati ma seguirò sempre e solo questa ricetta 😀
Per i panzerotti senza lievito ho scelto come ripieno prosciutto cotto e mozzarella ma voi potete sbizzarrirvi con il ripieno che più vi aggrada.
Seguitemi e venite a scoprire la ricetta dei panzerotti senza lievito – ricetta golosa?
Ti piacciono le mie ricette? Ti aspetto nella pagina FACEBOOK de I Sapori di Casa QUI
Ingredienti:
300 gr di farina 00
150 ml di acqua
sale fino
4 cucchiai di olio evo
mozzarella
prosciutto cotto
olio per friggere
Preparazione:
- Impastate la farina con l’acqua l’olio e aggiustate di sale. Lavorate l’impasto fino ad ottenere una palla omogenea. Mettete la palla in una ciotola coprite con pellicola e fate riposare per 30 minuti in frigorifero.
- Passato il periodo stendete l’impasto con il mattarello sulla spianatoia infarinata e ricavate tanti cerchi con l’aiuto di un coppa pasta
- Mettete sulla superficie di ogni cerchio prima la mozzarella
- Poi il prosciutto cotto spezzettato
- Bagnate i bordi del cerchio con dell’acqua chiudete a panzerotto e premete bene i bordi con i rebbi della forchetta
- Friggete i panzerotti in abbondante olio di semi fino a quando saranno gonfi e dorati
- Servite subito in tavola
