Oggi amici vi propongo le nuvole di parmigiano, un antipasto buonissimo che si prepara in 5 minuti con solo 3 ingredienti.
Le nuvole di parmigiano sono dei piccoli bon bon gonfi e delicati dalla scocca dorata ed il cuore morbido
Seguitemi e venite a scoprire la ricetta delle nuvole di parmigiano
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Ingredienti per 2 persone:
2 albumi
5 cucchiai di parmigiano
1 pizzico di sale
farina quanto basta
olio per friggere
Preparazione:
- Sbattete gli albumi con un pizzico di sale senza montarli
- Aggiungete il parmigiano e amalgamate il tutto
- Prelevate con l’aiuto di un cucchiaino il composto e passatelo nella farina
- Quando l’olio avrà raggiunto una temperatura di 160° friggete le palline fino a quando saranno gonfie e dorate
- mettete le nuvole di parmigiano ad asciugare su carta assorbente
- servite subito in tavola
