Noodles konjac saltati con pomodorini e olive
I NOODLES KONJAC,ULTIMAMENTE SONO APPARSI ALLA RIBALTA PERCHÈ UTILIZZATI SPESSO E VOLENTIERI NELLA DIETA DUKAN IN QUANTO NON CONTENGONO CARBOIDRATI,GRASSI E SONO A BASSISSIMO CONTENUTO DI ZUCCHERI (10 CALORIE PER 200GR).IL KONJAC È UNA RADICE CONTENENTE GLUCOMANNANO UNA FIBRA SOLUBILE VEGETALE USATA SPESSO E VOLENTIERI PER PERDERE PESO E NELLE DIETE PER DIABETICI.
DETTO QUESTO VI RACCONTO COME HO FATTO A SCOPRIRE QUESTA PIETANZA.LA SETTIMANA SCORSA VADO,COME SEMPRE,AL MIO IMPORT EXPORT DI FIDUCIA PER CERCARE QUALCOSA DI NUOVO DA PROVARE E MI VEDO QUESTI NIDINI SOTTO ACQUA,SUBITO RIMANGO TITUBANTE POI LI PRENDO,TORNO A CASA,ACCENDO INTERNET E FACCIO SUBITO UNA RICERCA ED INIZIO A CUCINARLI NEL MODO CHE VEDERETE QUI SOTTO.VI DIRÒ,MI SONO PIACIUTI MOLTISSIMO!!!,HANNO UN SAPORE MOLTO SIMILE A QUELLI DI SOIA E SOPRATTUTTO DOPO IL PASTO HO AVVERTITO UN SENSO DI SAZIETÀ CHE È PERDURATO PER DIVERSE ORE. IN SINTESI VE LI CONSIGLIO!!!!!!
Ingredienti per 2 persone:
250 GR DI NOODLES KONJAC
4 -5 pomodori medi
1 spicchio d’aglio
2 manciate di olive taggiasche
UN CUCCHIAINO D’OLIO
SALE Q.B.
PEPERONCINO (FACOLTATIVO)
ORIGANO E BASILICO A PIACERE
Preparazione:
1) preparate il sugo mettendo in una padella i pomodori tagliati a pezzetti con un cucchiaino di olio,ho fatto saltare per 5-6 minuti quindi ho aggiunto le olive ho aggiustato di sale.A fine cottura ho aggiunta qualche scaglia di peperoncino e dell’origano essiccato
3) A QUESTO PUNTO prendete I NOODLES ,toglieteli DALLA CONFEZIONE E SCIACQUATI PER BENE SOTTO L’ACQUA CORRENTE.
4) cuoceteli PER 3 MINUTI SENZA SALARE L’ACQUA IN QUANTO I NOODLES KONJAC HANNO QUELLA FANTASTICA PROPRIETÀ DI ASSORBIRE TOTALMENTE IL GUSTO DELl’intingolo con il quale li condirete.Dopo averli scolati passateli in padella per un paio di minuti e li ho serviti subito
ed ecco qui la nostra idea per un pranzo light ma gustoso!!!!
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