I noodles di zucchine ai gamberi è la classica ricetta in cui possiamo trovare sapore, gusto raffinato e pochissime calorie.
Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine medio grandi
450 gr di gamberi già puliti e sgusciati
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di peperoncino
1 cucchiaino di paprika dolce
prezzemolo fresco tritato
il succo di un limone
Preparazione:
- Lavate e mondate le zucchine quindi con l’apposito arnese tagliate in tanti noodles
- Mettete le zucchine in un colino cospargete con il sale e fate riposare per 15 minuti
- Nel frattempo in una ciotola mescolate i gamberi con il succo di limone,l’aglio tritato e la paprika. Scaldate in padella un cucchiaio d’olio e fate saltare i gamberi fino a quando cambieranno colore. Aggiustate con sale e pepe
- Prendete ora le zucchine e lavate sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
- Mettete in padella con uno un filo d’olio e l’aglio fate saltare per un paio di minuti a fiamma vivace. Spegnete la fiamma aggiungete i gamberi, il prezzemolo ed il peperoncino.
- Amalgamate il tutto e servite subito in tavola.
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