Ingredienti per 6 muffin:
190 gr di farina 00 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci 1/2 bustina di vanillina 90 gr di burro a temperatura ambiente 100 gr di zucchero 125 ml di latte 125 gr di ciliegie disidratate 4 cucchiai di nutella zucchero a velo per decorare
Preparazione:
1. in una ciotola sbattete l’uovo con il burro ammorbidito a pezzetti,lo zucchero,la vanillina fino a rendere il composto spumoso 2. setacciate la farina con il lievito e versatela poco alla volta nella ciotola delle uova alternando con il latte 3. sbattete per qualche minuto fino ad ottenere un composto gonfio, liscio e privo di grumi
4. mettete ora nell’impasto le ciliegie infarinate con 4 cucchiai di Nutella e amalgamate il tutto
5. mettete il composto per 3/4 della sua capienza nello stampo in silicone oppure nei pirottini inseriti nello stampo per muffin
mettete sulla griglia del forno e infornate a forno già caldo a 180° per circa 20 minuti a forno statico, a 170° per circa 18-20 minuti a forno ventilato
