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Mini panini arabi con formaggio e salumi

Mini panini arabi con formaggio e salumi

oggi semifinale italia-germania e per l’occasione ho deciso di proporre dei mini panini arabi con formaggi salumi e molto altro. come il vero pane arabo che si rispetti la cottura viene effettuata su una piastra o padella antiaderente,quindi il forno rimane spento; con questo caldo direi proprio che non guasta 😉

Ingredienti per 10 mini panini arabi:

400 gr di farina 00

1 bustina di lievito mastrofornaio

1 cucchiaino di zucchero di canna

1 cucchiaino di sale

acqua tiepida q.b.

2 cucchiai di olio evo

olio per ungere l’impasto

Ingredienti per la farcitura:

salame milano

speck

pancetta

formaggio Asiago

rucola

pomodori non troppo maturi

olive verdi snocciolate

Preparazione:

1) mettete in una ciotola la farina con il lievito e l’olio,mescolate con cura.aggiungete quindi l’acqua tiepida con lo zucchero sciolto al suo interno ed il sale.

2) impastate per alcuni minuti fino ad ottenere una bella palla elastica e compatta,ungetela con dell’olio d’oliva.Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per un paio d’ore.

 

 3) passato il periodo prendete l’impasto e reimpastatelo ancora.dividetelo in 8-10 palline e formate delle piccole focaccine del diametro di 8 cm circa,con uno spessore di mezzo centimetro altrimenti non si gonfieranno.lasciate riposare per altri 20 minuti.

4) scaldate una pentola antiaderente o una piastra in ghisa,spennellata in precendeza con dell’olio d’oliva. Quando sarà ben caldo mettetevi sopra le focaccine,coprite con il coperchio e cuocete lato per lato a fiamma medio bassa.

5) miraccomando cuocetele lentamente,dovranno risultare dorate e gonfie.

6) quando i nostri panini arabi saranno pronti farciteli con gli ingredienti che più vi piacciono. Io non ho messo maionesi e salse di nessun genere ma direi proprio che nessuno ve lo vieta …. anzi 😉

 Ed ecco qui i nostri panini arabi farciti sono pronti per essere mangiati!!!! 😀

A questo piatto abbino un buon bicchiere di birra gelata e Seven Nation Army sperando sia di buon auspicio per la partita di stasera.. FORZA ITALIA 😀

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