Insalata mista con citronette all avocado

oggi presento insalata mista con citronette all avocado piatto decisamente dal sapore estivo con un condimento leggero rivisitato dalla sottoscritta.spero sia di vostro gradimento 🙂

Ingredienti per 2 persone:

songino (o valeriana)

insalata gentile

2 carote

2 pomodori grandi

1 scatola di mais

1 cetriolo

Ingredienti per la citronette all avocado:

1 avocado maturo

1 cucchiaio di olio

4 cucchiai di limone

sale

pepe rosa

Preparazione:

1) come prima cosa preparate la citronette:sciogliete un pizzico di sale nel succo di limone in una ciotolina.

2) pulite e frullate l’avocado ed aggiungetelo al limone.

3) aggiungete l’olio,mescolate con cura aiutandovi con una frusta fino a che non sarà omogenea.mettetela in frigorifero per 1 ora.

4) preparate l’insalata con tutti gli ingredienti sopraindicati,prelevate la citronette dal frigo e aggiustatela con del pepe rosa macinato fresco.

5) unitela all’insalata,mescolate per bene. ed ecco qui la nostra insalata è pronta per essere mangiata

A questo piatto abbino un buon bicchiere di the freddo roiboos e buon appetito a tutti 🙂