Oggi amici voglio proporvi un piatto unico fresco e leggero con, invece del classico pollo alla griglia tagliato a striscioline, degli ottimi bocconcini di pollo marinati in succo di limone e spezie e cotti velocemente in padella senza l’aggiunta di olio o grassi.
Seguitemi e venite a scoprire la fresca bontà dell’insalata estiva con bocconcini di pollo speziati
Ingredienti:
insalata lattuga
4-5 ravanelli
2 pomodori non troppo maturi
1 cetriolo
200 gr di bocconcini di pollo
il succo di un limone
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
un pizzico di curry piccante
1 pizzico di curcuma
origano
sale viola
pepe
1 cucchiaino di olio evo
Preparazione:
- Mettete in una ciotola il succo di limone con le spezie, l’origano sale viola e pepe, con i bocconcini di pollo. Mescolate il tutto. Avvolgete la ciotola con pellicola da cucina e fate riposare in frigorifero per un’ora.
- Passato il periodo preparate le verdure tagliate nella terrina.
- Scaldate la padella e mettete il pollo con la sua marinata. Cuocete a fiamma vivace fino a quando il pollo sarà ben cotto.
- Aspettate che il pollo sia freddo poi aggiungete all’insalata
- Condite a piacere e buon appetito
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