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Insalata di pollo con salsa cacik

Oggi amici voglio proporvi un’insalata di pollo insolita gustosa ma soprattutto leggerissima. Ho deciso di usare come condimento il cacik ottomano! Ma cos’è il cacik? Il cacik è l’equivalente turco, con delle varianti, della salsa tzatziki, anche in Turchia si ha l’abitudine di mangiare molti antipasti durante il Meze, e il cacik è uno dei capisaldi di questa gustosa abitudine 😀

Allora cosa stai aspettando? Vieni a vedere con me l’insalata di pollo con salsa cacik 😉

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 300 g Petto di pollo (alto 1/2 cm)
  • 300 g Yogurt greco 0% di grassi
  • 2 Cetrioli
  • 10 foglie Menta
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 Limoni
  • q.b. sale e pepe
  • 1 cucchiaino Paprika piccante
  • q.b. Insalata

Preparazione

    • Ti aspetto nella mia Pagina Facebook QUI 😀
    • Come prima cosa inizia con il preparare la salsa: sbuccia i cetrioli tagliali a cubetti mettili in una fondina e cospargili con del sale.
    • A parte sminuzza l’aglio fino a ridurlo in poltiglia, mettilo nella ciotola con lo yogurt, la menta tritata finemente, pepe, sale, paprika piccante il succo e la buccia del limone grattugiata.
    • Aggiungi alla salsa i cetrioli, amalgama il tutto  e fai riposare in frigorifero.
    • Scalda una bistecchiera antiaderente, spolverizza con del sale fino, affinchè la carne non si attacchi, cuoci le fette di pollo un paio di minuti per lato. Lascia raffreddare e infine taglia a pezzetti.
    • Aggiungi il pollo alla salsa cacik, mescola e fai riposare per almeno due ore in frigorifero
    • Su di un piatto da portata sistema l’insalata, aggiungi l’insalata di pollo con salsa cacik e porta in tavola
    • Buon appetito 😀

Note

  • L’insalata di pollo con salsa cacik si conserva un paio di giorni in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico 😀
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