Insalata di patate rustica
Oggi cari amici voglio proporvi un’insalata di patate gustosa da proporre durante i vostri pranzi o cene come antipasto freddo da servire in piedi 🙂
Ingredienti:
500 gr di patate
1 confezione di pancetta affumicata a cubetti
olive nere snocciolate
formaggio emmenthal
2 -3 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio evo
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. lessate le patate,tagliate a cubetti e lasciate raffreddare
2. prendete ora una padella mettete un cucchiaio d’olio e fate rosolare per 3-4 minuti a fiamma vivace la pancetta fino a quando risulterĂ morbida
3. aggiungete alle patate la pancetta le olive,il formaggio a cubetti,il parmigiano,insaporite con il prezzemolo sale e pepe e irrorate con un filo d’olio
e buon appetito 🙂
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